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おいしい鶏のスープ
北九州市小倉北区のＲ．Ｎ．エポックさんからのレシピからのレシピ
材料
鶏肉、もち米、中華スープの素（粉末）
作り方
鍋に水を入れて鶏を加え煮たたせ、丁寧にアクを取ります。次に洗ったもち米（家族で食べられる位の量）を入れます。中火で２０分。吹きこぼれに注意ししながら、弱火で２０分。もち米が焦げないようにたまにかき混ぜて下さい。鶏が柔らかくなったら、中華スープの素をお好みの量を入れて下さい。もうひと煮たちしたらできあがり。食べる時は、お好みので塩を入れて下さい。入れ過ぎに注意を！
ポイント
鶏は大きいなら人数分、コマならなるべくたくさん入れて下さい。