Hyper Night Program GOW!!
とり肉のニラしょうゆ
京都郡のＲ．Ｎ．本日は主婦さんからのレシピ
材料
鶏むね肉、小麦粉、たれ：醤油、ニラ、生姜、にんにく、お酒、みりん
作り方
鶏むね肉を一口大に切ります。少々の小麦粉をまぶして、溶いた天ぷら粉（小麦粉）にくぐらせ１８０℃の油で揚げます。たれは、ニラは刻んで、生姜・にんにくはすりおろします。器にこれらを入れ、お酒、みりん、醤油を入れてよく混ぜます。たれはお好みですが、甘めが好きならみりんを多く、お酒を少なくしたりして下さい。このたれに揚げた鶏肉をくぐらせたらできあがり。
ポイント
南蛮漬けを変化させたようなカンジ！