Hyper Night Program GOW!!
茄子のカルパッチョ
マッキースフードスクールの牧野ミワ先生からのレシピ
材料
（２人分）
茄子２本、玉ねぎ２０ｇ、生姜５ｇ、オリーブオイル３０ｃｃ、バルサミコ酢１０ｃｃ、塩こしょう、バジルなどお好みで、
作り方
ナスは少し厚めの輪切りにして、オリーブオイルで両面焼きます。玉ねぎ・生姜・バジルのみじん切りとオリーブオイル＋バルサミコ酢＋塩こしょうをよく混ぜます。これを茄子の上にかけて、冷蔵庫で１時間冷やしたらできあがり。
ポイント
ザク切りトマトなどをかけても美味しい！
ワインに合いそうな一品！
ＭＡＫＫＩＳ～Food School～
ぜひ、ホームページをチェックしてね！