材料

（２人分）
冷やご飯（約茶碗２杯分）、きのこ類（しめじ・えのき）、玉ねぎ（中）１個、鶏肉（ひき肉ｏｒむね・もも肉）、トマト１個、にんじんなど余っている野菜、とろけるチーズ４枚、塩こしょう、あればブラックペッパー、ターメリック、ナツメグ（なくてもＯＫ）、ケチャップｏｒチリソース大さじ３、

作り方

玉ねぎはみじん切り、トマトは乱切りにします。まず、きのこ類、鶏肉、野菜をオリーブオイルで炒めます。鶏肉と野菜に火が通ったら、塩こしょう（あればブラックペッパー）をふりかけ、トマトを加えます。そこにバターを入れて、水で洗ってぬめりを取った冷やご飯を加えます。ターメック少々、ナツメグ少々（ナツメグはなくてもＯＫ）、ケチャップｏｒチリソース大さじ３を入れてリゾット風に仕上げます。お皿に半分を入れ、とろけるチーズを２枚おき、その上に残りを入れ再びとろけるチーズをのせて、レンジで１分加熱し、チーズがとろけたらできあがり。

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