Hyper Night Program GOW!!
パプリカのフローズン・ヨーグルト
博多区のＲ．Ｎ．モンチさんからのレシピ
材料
パプリカ（赤）２個、ヨーグルト２００ｍｌ、生クリーム１００ｍｌ、砂糖５０ｇ、ハチミツ・レモン汁各大さじ２、
作り方
パプリカは４等分にして種を除き、グリルで皮面を焼きます。皮が真っ黒に焦げたら冷水で冷やして皮をむきます。パプリカをみじん切りにして、ヨーグルト、はちみつ、レモン汁と混ぜ合わせます。これを八分立てに泡立てた生クリームと一緒に混ぜます。冷凍庫に入れます。なめらかに仕上げるために、数時間おきに取り出してスプーンでかき混ぜながら冷やし固めたらできあがり。
ポイント
パプリカは焼いて皮をむくと臭みが抜けて、フルーツっぽくなって美味しい！