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家で簡単！豚ロースの味噌漬け
中間市のＲ．Ｎ．送迎主婦さんからのレシピ
材料
（２～３人分）
豚ロース（トンカツ用、豚肉の厚いものなら何でもＯＫ）２～３枚、ゴマ油少々、●味噌だれ：合わせ味噌大さじ２、みりん大さじ２、市販のキムチのたれお好みでＯＫですが、だいたい大さじ１／２
作り方
味噌だれの材料全部を混ぜ合わせます。豚肉にまんべんなく塗って、３０分～１時間ほど置きます。フライパンに少しゴマ油を入れて、中火で豚肉の片面をカリッと焼きます。もう片面を弱火で蓋をして蒸し焼きにしたらできあがり。
ポイント
フライパンに味噌がこげつくのでキッチンペーパーで拭き取りながら焼くと焼き色が綺麗です！その日に漬け込む時間が無ければ、前夜にしてもいいですよ！余った味噌だれで野菜炒めをしても美味しい！