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お手軽フーチバジューシー（ヨモギの雑炊）
マッキースフードスクールの牧野ミワ先生からのレシピ
材料
（２人分）
ヨモギ５０ｇ、米１２０ｇ、水２２０ｃｃ、椎茸２個、豚バラ８０ｇ、卵１個、酒１０ｃｃ、塩１ｇ、醤油１０ｃｃ
作り方
ヨモギはたっぷりの水でもみ洗いして苦味を抜きます。米を洗って、水と鍋に入れて蓋をして強火で沸騰させます。沸騰したら、椎茸の薄切りと一口大に切った豚バラを加えて、かき混ぜながら火を通します。豚に火が通ったら、ヨモギのザク切りと醤油・塩・酒を加えます。ヨモギがしんなりしたら卵を溶きいれてできあがり。
ポイント
おなかにやさしく食べやすいヨモギの雑炊です！
ＭＡＫＫＩＳ～Food School～
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