Hyper Night Program GOW!!
焼酎のおつまみ＆珈琲焼酎
柳川市のＲ．Ｎ．よねっこさんからのレシピ
材料
①＜のりチップ＞焼き海苔、ゴマ油、塩こしょう
②＜チーズ奴＞クリームチーズ、鰹節、醤油
③＜珈琲焼酎＞黒糖焼酎、珈琲豆
作り方
①＜のりチップ作り方＞フライパンにゴマ油をひいて熱します。焼き海苔をちぎって入れカリッとさせます。そこに塩こしょうをしたらできあがり。
②＜チーズ奴作り方＞クリームチーズを食べたい分量だけラップで軽く包み、まな板の上にのせ、手のひらで押さえてぺったんこに形成していきます。５ｍｍ位の薄さになったら、お皿の上に置きます。次に、鰹節の袋を開けないまま揉んで粉にします。ある程度粉になったら、ぺったんこのチーズの上にふりかけ、醤油をたらしたらできあがり。
③＜珈琲焼酎作り方＞黒糖焼酎５合瓶に対して、ローストされた珈琲豆を大さじ４杯入れ、２週間置いたらできあがり。
ポイント
①韓国海苔みたいな感じ！
②春キャベツのざく切りを横に添えると相性バッチリ！
③１日１回は瓶を振って豆を回した方がいいですよ！