Hyper Night Program GOW!!
あさりポテトグラタン
マッキースフードスクールの牧野ミワ先生からのレシピ
材料
（２人分）
あさり剥き身５０ｇ、ジャガイモ（中位）２個、玉ねぎ３０ｇ、セロリ２０ｇ、パプリカ２０ｇ、バジルフレッシュ２枚、白ワイン５０ｃｃ、生クリーム３０ｃｃ、牛乳５０ｃｃ、塩こしょう
作り方
ジャガイモはキレイに洗って上下を０．５ｍｍ位カットします。中身をスプーンでくり抜いて詰め物ができるようにします。玉ねぎ・セロリ・パプリカの粗みじん切りを白ワインと鍋に入れてアルコールを飛ばします。アルコールが飛んだら、あさりと生クリームと牛乳を加え沸騰させ、塩こしょうをしっかりしてジャガイモに詰めます。バジルをちぎってのせ、１８０度のオーブンで２５分焼いたらできあがり。
ポイント
あっさりめのグラタン！おもてなしにもオススメ！
ＭＡＫＫＩＳ～Food School～
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