材料

鶏挽き肉３００ｇ、さやいんげん５本、にんじん１／４本、おろし生姜小１、パン粉大４、酒大２、みそ大１、塩少々

作り方

いんげんは１ｃｍ幅の小口切り、にんじんは粗みじん切りにします。ボウルに挽き肉を入れてパン粉を大さじ４、生姜、酒大２、みそ大１、塩少々を加えて粘りが出るまで混ぜ合わせます。いんげんとにんじんを加えてさらによく混ぜます。ラップを横長に広げてボウルでこねた材料をのせて、直径５ｃｍ、長さ２０ｃｍの円柱状になるように巻いて包み、両端をねじって留めます。巻き終わりを下にして耐熱皿にのせて、電子レンジで約４分３０秒加熱して取り出します。触ってみて弾力があればＯＫ！触り心地を目安にして下さい。そのまま３～４分蒸らして、食べやすい大きさに切ったらできあがり。

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