材料

鶏肉、じゃがいも、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、ほうれん草、卵、塩こしょう

作り方

じゃがいもは、１．５ｃｍ位のサイコロに切って塩ゆでしておきます。ほうれん草はゆでた後、４～５ｃｍの長さに切ります。にんじんとキャベツは４～５ｃｍ位の千切りにし、玉ねぎは千切りにしておきます。フライパンで、鶏肉、キャベツ、玉ねぎ、にんじんを炒めて、その中に、じゃがいも、ほうれん草を入れ、塩こしょうで味付けします。フライパンの中で炒めた材料を平にして、人数分に分割します（４人なら、４等分に）。１人分の分量の真ん中に少しくぼみを入れ、そこに卵を落とし、フタをします。お好みの卵の固さになったらできあがり。

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