Hyper Night Program GOW!!
ぷりぷり牡蠣めし
飯塚市のＲ．Ｎ．博多のレモンさんからのレシピ
材料
牡蠣４００ｇ、米４合、万能ネギ適量、だし汁４００ｃｃ、酒・醤油大２、オイスターソース大１
作り方
牡蠣は塩水で軽く洗います。鍋にだし汁、酒、醤油、オイスターソースを入れて煮立て、牡蠣を加えます。牡蠣がぷっくりとしたら火を止めて、牡蠣を取り出します。炊飯器に研いだ米、煮汁を入れて炊きます。炊き上がったら、取り出しておいた牡蠣をのせて１０分くらい蒸らします。万能ネギは小口切りにし、上からかけたらできあがり。
ポイント
牡蠣をご飯と一緒に炊き込まないので、ふっくらぷりぷり感が味わえます！ご家族が少ない方は、材料を半分の量で作って下さい。