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大根餅の八宝菜かけ
北九州市小倉北区のＲ．Ｎ．宝のままさんからのレシピ
材料
大根１／２本、レンコン１５ｃｍ、白玉粉、八宝菜
作り方
レンコンは厚さ５ｍｍ位、細切れします。大根はすりおろします。汁は捨てないで下さい。大根おろしに細切れしたレンコン、白玉粉を入れ、耳たぶの柔らかさになるまで、大根をすった時に出た汁を加えます。これを小判型にして揚げます。お皿に大根餅を並べて、八宝菜をかけたらできあがり。
ポイント
大根くささや苦味が残らないので、お子様でも大丈夫！八宝菜は普段、ご家庭で作るものでＯＫ！