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フライパンアップルケーキ

城南区のR.N.どら太郎さんからのレシピ

材料

(2枚分)
ホットケーキミックス200g、りんご1個(皮をむき芯を取りスライス)、卵2個、牛乳2カップ、砂糖大4、バター20g、サラダ油適量

作り方

ボウルにホットケーキミックス、卵、牛乳を入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせます。熱したフライパンに油を薄くひき、生地を流しいれます。弱火で焼き、表面にポツポツと泡が出てきたらりんごをのせます。砂糖とちぎったバターを全体にのせ、裏返して5分間焼いたらできあがり。

ポイント

りんごの甘酢っぱさとバターの塩分、砂糖の甘さのバランスが絶妙で美味しい!

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