Hyper Night Program GOW!!
鶏のマスタード煮
マッキースフードスクールの牧野ミワ先生からのレシピ
材料
（２人分）
鶏もも肉１枚、玉ねぎ６０ｇ、にんにく１片、じゃがいも１００ｇ、人参４０ｇ、椎茸１０ｇ、白ワイン５０ｃｃ、粒マスタード３０ｇ、トマトピューレ４０ｃｃ、ブイヨン４００ｃｃ
作り方
玉ねぎ・にんにくはみじん切りにして、オリーブオイルで炒めます。にんにくの香りがしてきたら、野菜（じゃがいも、椎茸、人参）の乱切りとトマトピューレを加えます。じゃがいもの周りが半透明になってきたら、鶏のぶつ切りを加え、白っぽくなるまで炒め、白ワインを加えて下さい。アルコールが飛んだら、ブイヨン・マスタードを加えて煮込んだらできあがり。
ポイント
粒マスタードは、辛さが落ち着き、旨みもあるのでいろんな料理に使えますよ！
ＭＡＫＫＩＳ～Food School～
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