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しめじ貝柱の炊き込みご飯
久留米市のＲ．Ｎ．ドラゴンＲからのレシピ
材料
米３合、ぶなしめじ５０ｇ、鶏もも肉５０ｇ、ちりめん５ｇ、南関あげ１枚、にんじん１、白だし大１と１／２
作り方
お米は洗って水気を切っておいておきます。鶏肉、しめじ、貝柱は各こま切りし、フライパンで炒めます。これを米と混ぜ合わせます。ちりめんは、塩分がきついのでお湯であらい、南関あげは油抜きします。にんじんはみじん切りにします。炊飯器に全て入れ、多めに水を入れ、白だしを加えて炊いたらできあがり。
ポイント
濃い味が好きな方は、醤油を足したり、ちりめんはお湯であらわずにそのままで使って下さい！