Hyper Night Program GOW!!
冬瓜のスープ煮
鳥栖市のＲ．Ｎ．ハッピーのママからのレシピ
材料
（４人分×２日）
冬瓜１ｋｇ分位、椎茸（水につけておく）８枚、鶏ひき肉２００～３００ｇ、醤油・酒・みりん各適量、生姜１片、ごま油少々
作り方
鍋にごま油を入れて熱して、千切りした生姜を炒め、鶏ひき肉も炒めます。ごろごろに切った冬瓜も加え、少し火が通ったら、水につけておいた椎茸をつけ汁ごと入れます。しばらく煮て、調味料で味付けし、もうしばらく煮たらできあがり。
ポイント
今が旬の冬瓜！大きさに躊躇しがちですが、ぜひ作ってみて！１日では食べきれない位の量なので、２日目もお楽しみ下さい！