材料

ホットケーキミックス（半分）１００ｇ、卵１個（卵黄と卵白に分ける）、水（牛乳）７０ｃｃ、砂糖大１、バター適量、お好みでクリームチーズ、ソーセージ、ジャムなど

作り方

ボールを２つとフライパンを用意します。１つのボールに、卵黄、水（牛乳）を入れて混ぜ、そこにホットケーキミックスを入れてさらに混ぜます。もう１つのボールに、卵白を入れ、泡だて器でかき混ぜてメレンゲを作ります。砂糖を加えてもう少し混ぜます。これを先程の生地に３回に分けて加え、泡をつぶさないように混ぜます。フライパンを熱してバターを溶かし、生地を流しこんで弱火で焼きます。表面にプツプツと泡が出てきたら、ひっくり返してさらに、１、２分焼きます。４つに切って、お好みでクリームチーズやソーセージ、ジャムなどをはさんだらできあがり。

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