Hyper Night Program GOW!!
秋鮭のいくらの親子めし
下関市のＲ．Ｎ．めろんみかんさんからのレシピ
材料
（２人分）
甘塩鮭（８０ｇ）２切れ、いくら（２０ｇ）少量、ごはん軽く４杯、生姜１／２片、酒少量、青じそ２枚、刻みのり
作り方
鮭に酒をふり、ラップをかけてレンジで４分ほど加熱します。骨と皮をのぞいて、身をほぐします。生姜は千切りして水にさらしておきます。ボウルに鮭の身、いくら、ごはん、生姜、青じそを加え、混ぜ合わせます。お椀に盛って、刻みのりを上にのせたらできあがり。
ポイント
生姜と青じそで爽やかな風味に仕上がる。秋を感じさせてくれるごはん！