Hyper Night Program GOW!!
鶏肉のトマトチーズ焼き
東区のＲ．Ｎ．ぷりぷりママゴンさんからのレシピ
材料
鶏もも肉２枚、トマト２個（トマト缶１／２でもＯＫ）、スライスチーズ２枚、オリーブオイル適量、にんにく１片（おろしにんにくやにんにくチップでもＯＫ）、塩こしょう、パセリやバジル少々
作り方
鶏肉は一口大に切って、下味をつけます。トマトはみじん切りにします。フライパンにオリーブオイルをひいて、生にんにくの場合は先に炒め、次に鶏肉を炒め、色付いたらトマトを投入。トマトをつぶしながらグツグツ煮ます。おろしにんにくの場合は、ここで投入。鶏肉とトマトが絡んできたら、ちぎったチーズを投入してとろけさせます。最後に、塩こしょうをして味を整え、パセリやバジルをちらしたらできあがり。
ポイント
鶏肉とトマトの相性抜群の一品！