Hyper Night Program GOW!!
ブナシメジとゴーヤのカレー
太宰府市のＲ．Ｎ．お願いネコさんからのレシピ
材料
（４人分）
ブナシメジ２００ｇ、カレー用牛肉３００ｇ、ゴーヤ１／２本、にんじん１００ｇ、玉ねぎ１個、にんにく１片、カレールー４人分、塩小１、水３カップ、油大１、ごはん４人分
作り方
ブナシメジはほぐし、ゴーヤは縦半分に切って、種とわたを除き、１ｃｍ幅に切り、軽く塩をしてから水にさらします。にんじんと玉ねぎは食べやすい大きさに切り、にんにくは薄切りにします。鍋に油を熱し、にんにくと牛肉を炒め、ブナシメジ、野菜を加えてさらに炒め、水を加えて野菜がやわらかくなるまで煮ます。ルーを加えて、さらに弱火で煮込んだらできあがり。
ポイント
夏野菜・ゴーヤを使った今の時期にピッタリのカレーメニュー！