材料

（２人分）
鶏胸肉１枚、青じそ６枚、塩大４、卵白１／４個、ソース（マヨネーズ大４、練り芥子小１、醤油少々）

作り方

塩に卵白を加減しながら加え、耳たぶ位の硬さにします。耐熱皿に２枚、青じそを敷いて、鶏肉をのせ、その上に青じそ２枚をのせます。先ほど混ぜた塩卵白で鶏肉を覆い、ラップをせずに、電子レンジに６分かけます。塩を洗い流し、削ぎ切りにして、器に盛り、青じそを千切りにして上に飾り、ソース（）を混ぜてかけたらできあがり。

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