Hyper Night Program GOW!!
ふんわり鶏団子とレタスのスープ
博多区のＲ．Ｎ．かおりんさんからのレシピ
材料
材料（４人分）
鶏ミンチ２００ｇ、木綿豆腐１／２丁、卵白１、酒大３、塩こしょう少々、片栗粉大２、コンソメスープ６カップ、タケノコ水煮３０ｇ、レタス１／３、トマト１／２
作り方
鶏ミンチと水気を切った木綿豆腐をすり鉢で混ぜ合わせます。卵白、酒大１、塩こしょうを加え混ぜます。片栗粉を混ぜ、鶏ミンチを作ります。次に、コンソメスープに塩こしょう、酒大２を入れて、火にかけます。沸騰したら、弱火にして、鶏ミンチをスプーンで丸めて入れます。鶏ミンチに火が通ったら、タケノコの水煮をスライスして入れます。乱切りしたトマト、手でちぎったレタスを加え煮て、火が通ったらできあがり。
ポイント
トマトとレタス、タケノコの食感や味が楽しめます。その時の旬の食材を入れてもいいかも！