この番組では、毎月旬の食材を取り上げ、様々な角度から紹介していきます。
今月の食材は、「生わかめ、めかぶ、海藻類」です。

今回は、私、愛智望美が生わかめを使った簡単レシピをご紹介しましょう。

◆豆板醤が決め手！生わかめとしめじのピリ辛ナムル


材料

生わかめ　適量
しめじ　1袋
酢　大さじ2
ごま油　大さじ2
うすくち醤油　大さじ1
鶏ガラスープの素　大さじ1
豆板醤　大さじ1
砂糖　小さじ2
塩　ひとつまみ
いりごま　適量
輪切り唐辛子　適量


しめじは石づきを取ってほぐし、耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて600Wで3分チンして、粗熱を取ります。
生わかめは、水洗いして軽く湯通しし、食べやすい大きさに刻みます。


ボウルにしめじ、生わかめ、調味料を全て入れて、混ぜ合わせたら完成です。

豆板醤のピリ辛な味わいがアクセントとなって美味しいです！
お箸が進みます♪


◆シンプルで美味しい！生わかめのしゃぶしゃぶ


材料

生わかめ　お好きな量
お好きな野菜
だし汁　適量

生わかめと野菜は食べやすいようにカットしておいてください。

出汁を鍋に入れて沸騰したら、お好みの野菜や生わかめをサッとくぐらせて、お好きなつけダレで召し上がれ！
ちなみに、私は、えのきと白葱を入れました。
つけだれは、ポン酢＆生姜、生卵に醤油をたらしたもの、酢味噌の3種類で頂きました！
お好みのつけだれをいくつか用意しておくと、色んな味わいが楽しめて幸せですよ♪

今だけの生わかめの美味しさを、シンプルで美味しいしゃぶしゃぶでお楽しみください！
皆さんも是非、チャレンジしてみてくださいね。