この番組では、毎月旬の食材を取り上げ、様々な角度から紹介していきます。
6月の食材は、「とうもろこし」です。


今回は、私、愛智望美がとうもろこしを使った簡単レシピをご紹介しましょう。



◆レンジで簡単！とうもろこしのシュウマイ



材料

・とうもろこし 1本
・鶏ひき肉 300g
・玉ねぎ 1/4個
・片栗粉 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・塩、こしょう 少々
・醤油 小さじ2
・鶏がらスープの素 小さじ1
・ごま油 大さじ1
・酒 大さじ1



とうもろこしをゆでて粒状に切り落とし、片栗粉をしっかりと混ぜ合わせます



ボウルに鶏ひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、太字の調味料を入れて、粘りが出るまでよく混ぜます



丸く形を整えたら、全体にとうもろこしをまぶします。
耐熱皿に並べて酒を回しかけ、ふんわりとラップをかけてレンジに入れます
600Wで6分30秒加熱します
粗熱を取ったら完成です！


ぽん酢と、お好みの調味料で召し上がれ！
皮も使わずに簡単にできますし、お子さんも食べやすいと思います♪




◆母の味！とうもろこしと枝豆のかき揚げ



材料

・とうもろこし 1本
・枝豆 さや付き150g（実だけなら80g）
・卵 1個
・小麦粉 大さじ3



とうもろこしは芯から切り落として粒状にし、枝豆はレンジで1分ほど加熱して実を取り出してボウルに入れ、小麦粉大さじ1を加え、よく混ぜます



卵1個、小麦粉大さじ2を加え、さらによく混ぜ合わせます



スプーンですくって180度に熱した油に落とし入れ、片面2分ずつ揚げて完成です


シンプルに塩で食べてください！とうもろこしの甘みが口の中に広がってたまりません！




皆さんも是非、チャレンジしてみてくださいね。