沖縄「ゆいまーる牧場」金城利憲さん

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【その作品】


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日本の南端に位置する石垣島で、石垣牛の生産から精肉、加工、レストラン、流通まで一貫して行う食肉のスペシャリスト。
かつて肉牛を育てるのが不可能だと言われた離島の地で、最高級の和牛の肥育に成功し、石垣牛のブランド確立に貢献してきた金城さんの、その作品=石垣牛に込めた想いとは。


2020年4月 第1週分を聞く

今週のOA楽曲

M1.アイランド・イン・ザ・サン/ウィーザー
M2.フォー・ホワット・イッツ・ウォース/ザ・カーディガンズ
M3.ドリーム・キャッチ・ミー/ニュートン・フォークナー