材料

スナップエンドウ　　　150g
醤油　　　　　　　　　小さじ1
茹で卵　　　　　　　　2個
すりごま　　　　　　　大さじ1
マヨネーズ　　　　　　大さじ2
粗挽きごしょう　　　　お好み

作り方

スナップエンドウは洗って筋を取り、熱湯で1分弱程固めに茹で
ザルにあげておきます。
水気が取れたら熱いうちに醤油をまぶして粗熱を取ります。
固茹でにした卵は手で粗く潰して、スナップエンドウに加え、
すりごまとマヨネーズを加える場合は一緒に和えます。
その後、しっかり冷やしてお好みで粗挽き胡椒をかけて出来上がり！

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