092−713−3531

■2004．2．6 ■天候 晴れ ■時間 21:00

2003．11．10 ／26席

18：00〜3：00（OS2：30） 　
■定休日/日曜日

今日は、中央区警固にあります、台湾やアジア料理のお店をご紹介します！
しかも！女の子に大人気のお店！！明日は、バレンタインデー！
ちょっと気が早いですが、もらう予定がある人は、バレンタインの返しにこのお店はいいかも？！
場所は警固の秀ちゃんラーメンの近くにあり、ちょっと奥まった所にあるのでよーく注意して探して下さい。 まずお店に入る前に、小さな門みたいなものがあり、そこをくぐると、ガラス張りのお店がドーンとあります。 店内に入ると、木目調をベースに、まさに、台湾の屋台！！って感じです。 雰囲気で言うと、「千と千尋の神隠し」の屋台がバァーっと出てくる場面の1つって感じです。 壁には中国語で書かれたポスターや、赤や青といったカラフルな感じで、中央区でも気分は台湾！！ 席は、テーブルとカウンター、カウンターの前はオープンキッチンになっていて、キッチンの中からは、 常に中華鍋から火がブァァァァーっと上がって、食欲をそそる匂いが席まで漂ってきます。
このお店の由来は、スタッフ全員が沖縄が好きで、その沖縄に「チンタオ食堂」という台湾料理があり、 そのお店に惚れ込んで「こんなお店が福岡でも出来たらいいな！」という事でオープンさせたそう。 ちなみに、スタッフの方は、このチンタオ食堂をやっている師匠の所に飛び込みで乗り込んで修行。 一ヶ月間、お弁当を３００円で売って売り上げで仕込みをしながら腕を磨いたという苦労話も出てきました。

◎水餃子・・・680円
これは、皮付き豚の三枚肉とネギ、生姜を、特別に注文して作ってもらった厚めの皮に包んで焚いたもの。 この餃子に、台湾の醤油、ニンニク、酢を合わせたタレに付けて食べます。 普通、餃子の皮が厚いと固くておいしくないんですが、ここのは、固くなくもっちりした感じ！ 中の具もジューシーで、つるりと口の中に入ります。
◎台湾オムレツ屋台味・・・690円
これは、卵と戻した切り干し大根、チンゲンサイが入ったオムレツ。丸いオムレツでボリュームあり！ 卵にみりんなどの調味料で味付けがされているので、お酒のつまみにもなりますよ！ 上にはチリソースがかかっていて、食べると、シャキシャキした切り干し大根とふわふわの卵、 ちょっと甘めのチリソースが口の中で混ざって絶妙！！
◎台湾腸詰め・・・580円
これは、台湾の屋台でよく見られる大人気のソーセージ！！ 中は、豚肉のミンチ、調味料、ニンニクを腸に詰めて焼いたもの。 台湾のソーセージって、日本のものとは違って甘いんです！それは、調味料に黒砂糖などの甘い調味料が 入っているので、焼いた時にそれが中からしみ出してきて、表面が甘くなるそう。 なので、ソーセージの外側をパリパリです！！上には、白ネギが乗っています。
◎スパイシー唐揚げ・・・590円
これは、鶏肉にカレー粉、ガラムマサラ、レモングラス、カー、ナンプラーなどのたくさんの調味料に 漬け込んで揚げたもの。インドネシア料理をアレンジしたそうです。 そこまでスパイシーじゃないので、辛いのが苦手な人の大丈夫かも？！
◎豚肉と竹の子のカレー炒め・・・790円
これは、スライスした竹の子と豚肉と台湾の醤油、カレー粉を入れて炒めたもの。 台湾の醤油とカレー粉が効いていて、味が濃いです！！つまみになります。
◎骨付きマトンのウーシャンブン焼き・・880円
沖縄では、骨付きの豚で作るそうですが、ここでは、マトンを使用。ここのオリジナルメニューだそう。 これはラムチップをウーシャンブン（中国の香辛料でシナモン、ハッカクなどのスパイスが入ったもの）と 醤油、お酒で作った漬けダレに漬け込んで中華鍋で焼いたもの。簡単に言うとラムチップの焼き豚版！！
◎名物！ルーロンハン・・・380円
台湾で最もポピュラーな食べ物で家庭料理！！ これは、焚きたてのご飯の上に皮付きの豚肉と煮卵、ピリっと辛い高菜なのっている丼！！ 甘辛くて、ついつい食べてしまうメニュー。しめにもいいよ！
◎檳榔パフェ・・・380円
女の子は、絶対マストなメニュー！ほとんどの女性が頼んでいました。 ココナッツアイス、タピオカ、サツマイモ、あずき、バジルシード、ラズベリーソースが層になったパフェ！ いやぁ〜、やられました。参った！！贅沢すぎる！バジルシードのプチプチ感がいい！！

ハッピーアワー（18：00〜20：00）は、メニューに載っているお酒は半額！（一部特殊ものは除く）

客単価は、飲んで食べて3000円前後。とにかくブレイクしているお店！！チェックしてみてね。