沖縄「フレンチレストラン・ラトリエ」島袋司さん
【革新期】
2008年に22席の小さなフレンチレストラン「ラトリエ」を那覇市にオープンした島袋司。
以来、彼が食材を仕入れる前に行うようになった行動とは。
M1.アイム・ユアーズ／ジェイソン・ムラーズ
M2.アイル・ビー・シーイング・ユー／フランソワーズ・アルディ&イギー・ポップ
M3.キープ・ホールディング・オン／アヴリル・ラヴィーン
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2008年に22席の小さなフレンチレストラン「ラトリエ」を那覇市にオープンした島袋司。
以来、彼が食材を仕入れる前に行うようになった行動とは。
M1.アイム・ユアーズ／ジェイソン・ムラーズ
M2.アイル・ビー・シーイング・ユー／フランソワーズ・アルディ&イギー・ポップ
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