長崎「対馬かまぼこ店」島居孝廣さん
【熟成期】
いまや対馬が誇る美食として全国に名を轟かせる「対州黄金あなご」。
その味を守り、さらに付加価値を生み出す島居孝廣の技とは。
M1.ハウ・アイ・ビカム・ザ・シー／アウル・シティー
M2.テネリフェ・シー／エド・シーラン
M3.アイ・キャン・シー・クリアリー・ナウ／ホリー・コール
いまや対馬が誇る美食として全国に名を轟かせる「対州黄金あなご」。
その味を守り、さらに付加価値を生み出す島居孝廣の技とは。
M1.ハウ・アイ・ビカム・ザ・シー／アウル・シティー
M2.テネリフェ・シー／エド・シーラン
M3.アイ・キャン・シー・クリアリー・ナウ／ホリー・コール