大分「むかし野菜の邑 佐藤自然農園」佐藤茂行さん
【その技】
大分市の郊外に広がる農園で、味・香り・歯切れに加え、栄養価にも優れた「むかし野菜」をつくる生産者。
草と木を主な原料とする「草木堆肥」で土づくりを行い、かつての日本人の英知の結晶である自然循環農法を現代に復活させた佐藤さんの、その技=土づくりの真髄とは。
今週のOA楽曲
M１．ストロンガー・ラヴ／ル・ブラン・アンド・カー
M２．風のララバイ／アルバート・ハモンド
M３．レイディー・オー／ジュディー・シル
2020年6月 第２週分を聞く