Hyper Night Program GOW!!
りんごまるごとスタミナ豚丼
黒川修からのレシピ
材料
【3人分】
豚の薄切り肉（もも）…200g
玉ねぎ(薄切り)…半個
もやし…半袋
◎つけだれ
りんごすりおろし…1個分
にんにくすりおろし…大さじ1
生姜すりおろし…大さじ1
料理酒…大さじ1
はちみつ(砂糖)…大さじ1
醤油…大さじ2〜3
■あるとうれしい薬味
ゴマ（すりゴマ）…適量
大葉（千切り）…適量
作り方
1.ジップロックに◎の材料を全て混ぜ入れ、つけダレをつくり、その中に豚の薄切り肉を入れ、もんでなじませておく。
2.フライパンで玉ねぎをしっかり炒める。そこにもやしを入れてさっと炒め、1をつけダレごと入れ、全体に火が通ったら味を整える。
3.すりゴマ、刻んだ大葉、万能ネギなどをたっぷりのせて。美味しさも栄養価もアップ！薬味やトッピング食材の力を活用しましょう！
◇アレンジ1
豚肉を鶏肉に変えたバージョンも◎
◇アレンジ2
おもてなしや、ちょっとオシャレにしたい場合、上にサワークリームやクリームチーズをのせてイタリアンパセリを！
◇アレンジ3
たっぷり出来てしまうので食べきれないという方は、熱湯を注いでスープに！適量の味噌や醤油を追加すればOK！
ポイント
時間があれば30分程度つけ込むと◎
りんごの種類や大きさ、水分、糖度により、醤油の量が変化。つけダレは醤油大さじ2で作り、仕上げに、醤油大さじ1程度で調整を。はちみつが無ければ砂糖でも代用可。