食べものとお酒の関係に注目する、「飲んで、うまい　食べて、うまい」

米焼酎は、究極の食中酒。
つまり、どんな食べ物とも相性が良いというわけです。
このコーナーでは、米焼酎と食べ物を合わせる、つまり、ペアリングを追求していきます。
今日も、福岡のお店で見つけてきた、米焼酎とのペアリングを紹介しますよ。

今週は、「CAFE カリーマート」です。

CAFE カリーマート



福岡市博多区住吉5-7-8
092-481-8388
平日　11:30 - 15:00（L.O.14:30） /  17:00 - 26:00（L.O.25:30）
日・祝日 11:30 - 26:00（L.O.25:30）
店休日 不定休
https://www.instagram.com/cafe_currymart/

小柳通りから少し入った場所にある、できて12年になるカレー屋さんです。
およそ2,000冊の漫画本を置いていて、お昼は、学生やサラリーマンでいっぱいなのですが、深夜2時まで開いていて、夜は「カレー飲み」ができるお店です。

さあ、どんな料理と合わせたのでしょうか？

店主の大倉さん（通称：ジョニーさん）にお話しをお伺いしました。



いわゆる欧風カレーで、「なるべく食べやすい、みんなが思うカレー」です。
小麦粉を使った、日本人になじみのあるタイプで、ベースには牛肉を使い、玉葱などの野菜も合わせていますが、煮込み過ぎず、サラッとしています。
辛さは甘口と中辛の2種類です。
また、カレーを使ったおつまみ、カレーのトッピングを利用したおつまみがあります。

人気メニュー

【手作りチキンカツカレー】（1,080円）
創業当時から人気のカレー。通常のトンカツよりも人気があるそうです。
サイズアップした「チキンカツ1.5倍」（1,200円）、「ダブルチキンカツ」（1,480円）もあります。

【チーズカリーポテトフライ】（880円）
揚げたポテトフライに、ひき肉を使ったカレーを絡め、チーズをたっぷりかけたもの。
お酒のつまみに人気。

【ナチョスチップ】（680円）
ナチョスチップを、カレーにつけて食べるスタイル。
カレーをディップとして使うことで、酒を飲みながら軽く楽しめます。

カレーと一緒に楽しめるピクルス
店内には、カレーに合わせるためのピクルスも用意されています。
「たまねぎのピクルス」と「青唐辛子のピクルス」で、どちらも無料です。
「たまねぎのピクルス」は、カレーに添えるラッキョウのような感覚で楽しめ、「青唐辛子のピクルス」は、辛味をプラスすることができます。
カレーやおつまみに合わせて楽しむ他、そのままでもおつまみになります。


それでは、米焼酎とのペアリングをご紹介しましょう。

【チーズピザカレーディップ】（880円）

ピザは、チーズだけを乗せて焼いたシンプルなもの。
それに、通常のカレールーをディップとして添えています。
ピザはモチモチ食感で、チーズのコクと香ばしさに、カレーの旨味とスパイス感が加わります。
「カレー飲み」の入口として分かりやすい一品です。

これに、「たまねぎのピクルス」を合わせると、ピクルスの酸味と玉ねぎの風味が、良いアクセントになります。

これに合わせたのは、「白岳しろソーダ割り」です。
炭酸を加えた白岳しろを合わせることで、口の中をすっきりさせながら次の一口へすすめます。
「たまねぎのピクルス」をのせて頂くと、漬物と米焼酎の相性がもともと良いため、ピクルスとも違和感なく合いました。


【チキンカツカレーディップ】（780円）

人気メニュー「チキンカツカレー」のご飯抜きのような感じ。
揚げたチキンカツに、カレーディップとしてルーを添えています。

また、通常のカレーと同じように、様々なトッピングを楽しむことができます。
100円　：　フライドオニオン大盛、ガーリックチップ、生卵
150円　：　温玉、トマト、納豆、ゆで卵、なす、ウインナー2個
200円　：　チーズ、ホウレンソウ、オクラ、山芋、きのこ、クリームチーズ、コロッケ
250円　：　アボカド、白身フライ、チェダーチーズ、ハールチキンカツ
300円　：　スクランブルエッグ
430円　：　スタミナ焼肉、ハンバーグ、チキンカツ、ハールトンカツ、ウインナー6本
700円　：　茶美豚トンカツ
1,200円　：　牛ロースステーキ
「お得なニコニコトッピング」という、温玉、チーズ、ゆで卵、トマト、ナス、ほうれん草、オクラ、キノコ、ウインナー2本、クリームチーズ、山芋から、2種類選んで280円というものもあります。

今回は、「お得なニコニコトッピング」から、茄子とトマトをチョイスし、ゆで卵（150円）をトッピングしました。

そして、トッピングが増えたので、ルーの量も増やしています。

チキンカツは、衣はカリッとしている一方、中は意外なほどふわっとした食感。
分厚いタイプではないので食べやすく、カレーにつけることで、チキンカツの香ばしい衣とカレーの旨味が一体になります。

茄子は揚げていました。見た目にもきれいな色が残って、香ばしさが出ています。
カレーをつけずにそのままでも美味しく、カレーをつければ、油を含んだ茄子がカレーの旨味を受け止め、より濃厚な味わいになります。

トマトは、カレーの濃厚な味わいの合間に、酸味とみずみずしさを加えるトッピング。
チキンカツやカレーを続けて食べる中で、口直し的な存在です。

ゆで卵は、カレーとの相性がよく、まろやかさがカレーのスパイス感を和らげます。

これに合わせたのは、「白岳しろソーダ割り」です。
チキンカツの衣の香ばしさ、カレーのスパイス感、揚げなすの油のコクなどを、
白岳しろのソーダ割りがすっきりと流してくれます。
チキンカツだけをカレーにつけるのではなく、トマトやなす、ゆで卵などを
間に挟むことで、味に変化をつけながら焼酎を楽しめるのも良かったです。


いかがですか？
夜にカレー飲みをしながら、黙々と漫画を読んでいる方もいるそうです。
ちなみに、カレーにはターメリック（秋うこん）が入っているので、健康的な飲み方になります。
白岳しろは、グラス400円、ソーダ割600円、1合650円、ボトル3,000円です。


番組では、全ての応募者の中から抽選で3名様に、本格米焼酎「白岳KAORU星空ボトル」900mlをプレゼントしています。

1日の終わりのご褒美に、星空に思いをはせながら、華やかでフルーティーな吟醸香をぜひお楽しみください。

欲しい方は、メッセージを送る際に、住所、氏名、電話番号、そして、年齢をお忘れなく！
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Eメール　butch@fmfukuoka.jp
当選者は、番組エンディングで発表します。

来週も、福岡で見つけた米焼酎とペアリングした一品を紹介していきます。
お楽しみに。