博多駅前広場が巨大レストランに！！
あのグルメの祭典「A級グルメ大食覧会」が、5年ぶりにパワーアップして復活！
ということで、ブチカンでは、「HAKATAグルメ大食覧会」を特集してお送りします。

「HAKATAグルメ大食覧会」
「A級グルメDAY」「夏だ！ビールだ！泡祭り！BeerStation DAY」の２つのイベントが行われます

「A級グルメDAY」　：　5月9日（木）～12日（日）、17日（金）～19日（日）
「夏だ！ビールだ！泡祭り！BeerStation」　：　5月13日（月）～16日（木）

開催時間　：　11時～22時　（5月9、13、14、15、16日は、17時～22時）
会場　：　JR博多駅前広場

★「A級グルメDAY」
もうすぐ３０年になる歴史を持つグルメコーナー「ザ・メシュラン」と、福岡を代表するグルメ本「ソワニエプラス」がタッグを組んでお送りするグルメイベントです！
福岡の本格飲食店が一同に会し、その自慢の腕をふるいます！

●ポイント
人気店の料理がお手頃価格で食べられます。
限定スペシャルメニューも登場。
様々なお店の料理を組み合わせて、自分だけのスペシャルコースを作ることもできます。
何人かで来て取り分けると、あらゆるジャンルの料理が堪能できます。
もちろん、ビール・ハイボール・ワイン・焼酎・日本酒なども昼間から堪能できます。
ステージでは本格的なダンスパフォーマンスや演奏も披露されます。


★「夏だ！ビールだ！泡祭り！BeerStation」

●博多駅前広場が巨大なビアホールになります！
「A級グルメDAY」に登場する店舗が、B級のもの、賄い飯系、ビールやハイボールや焼酎などと楽しめるお手軽な一品などを提供します。


今日は、「A級グルメDAY」の出店者をご紹介しましょう。

★なかむら牛 X FUCHIGAMI X pain stock

株式会社　肉のとり安
https://www.ntoriyasu.co.jp/

FUCHIGAMI
福岡市博多区上川端3-15
092-409-3923
完全予約制
定休日 日曜日
https://www.fuchi-gami.com

pain stock
https://painstock.theshop.jp/

なんと今回は、3人のコラボです。
1957年創業、堅粕にある「肉のとり安」の山部社長が提供するのが「なかむら牛」。
選定基準が厳しい佐賀牛の中で唯一のWネームを許されたもので、某有名ホテル、ミシュラン店などの高級店で扱われているブランド牛です。
通常の肥育期間は29ヶ月ほどですが、なかむら牛の場合は34ヶ月。
しかも、歩き回れるほど健康な状態で大きく育てるので、とても大変です。
また、未経産の雌牛のみとなり、肉質は柔らかく、脂の融点は低いのでくどくなりません。
旨味があるのに、サラッとした肉になります。
今回は、このなかむら牛を活かすために、レストランFUCHIGAMIがプロデュース。
なんと、A級グルメなハンバーガーを作ってしまいました。
高級ななかむら牛をパテにするとは、滅多にないことです。
ということで、バンズは、このなかむら牛を活かすために、パンストックの平山さんが、独自で開発。
「HAKATAグルメ大食覧会」ならではの贅沢な味をお楽しみください。

Ａ級グルメ大食覧会でのおすすめの一品（価格）

【なかむら牛のハンバーガー　アボカドとBBQソース】（2,000円）
なかむら牛100％のパテに、パンストック特製バンズと、アボカド。
FUCHIGAMIの特製BBQソースで仕立てました。

【なかむら牛のハンバーガー　サルサヴェルデ、卵とサフランのソース】（2,000円）
なかむら牛100％のパテに、パンストック特製バンズ。
こちらは、FUCHIGAMIの特製ソースが２種類。
イタリアンパセリを使ったサルサヴェルデと、黄色い卵とサフランのソース。
イタリア国旗のようになったバーガーです。

【なかむら牛のスペシャルステーキハンバーガー（限定30食/日）】（3,000円）
なかむら牛ロース肉を１枚贅沢に使ったハンバーガー。
パンストック特製バンズに、FUCHIGAMI特製のなかむら牛でとったフォンドボーをベースにしたソースで仕上げています。

【なかむら牛の特選ステーキ　300ｇ　約3、4人前（限定20食/日）】（10,000円）
豪快な300ｇでお召し上がりください。

【なかむら牛のコロッケ】（500円）
なかむら牛を使った素朴な味わいのコロッケです。

他にも、マグナムボトルのワインを用意しています。
【トレッビアーノ　ダブルッツォ（白・イタリア）】（1,500ml 5,500円）
【モンテプルチャーノ　ダブルッツォ（赤・イタリア）】（1,500ml 5,500円）


★AIGNON　アニオン
福岡市中央区天神1-15-14
092-717-3001
営業時間  17：00 - 24：00L.O
定休日　日曜日
http://aignon.com/

オーナーシェフの本田さんは、2008年に「AIGNON」をオープン。この道23年。
2014、2019年にはミシュランでビブグルマン獲得している名店です。
現在は、天神で今はなき実家のレストランの味を再現した「田川洋食　黄ごん焼き　あにおん」も運営しています。

Ａ級グルメ大食覧会でのおすすめの一品（価格）

【オトコノニューハンバーグ】(2,800円)
なんとA級合挽を作ってしまいました。
阿蘇のあか牛、イベリコ豚、鴨、和牛ハツ、仔牛タン、和牛ホホ肉でミンチを作り、真ん中には、フォアグラを忍ばせた肉々しい高級合挽ハンバーグです。
それに合わせるトリュフの香りの赤ワインソースもたまりません。

【フォアグラとさつまいものモンブラン】(1,300円)
モンブランと名付けられていますが、デザートではなく、前菜です。
フォアグラのムースとさつまいものピューレを使った、モンブラン仕立てになります。
フォアグラのコクとさつまいもの甘さが相性抜群で、ワインにぴったりです。

【近江鴨ムネ肉ローストキャラメリゼ　カシスとエスプレッソソース】(2,800円)
しっとりと焼き上げたムネ肉とキャラメリゼされた皮の甘み、カシスの酸味、エスプレッソの苦みのコントラスト

【阿蘇あか牛”阿蘇王”のローストビーフとアニオン農園の玉葱　ソースベアルネーズ】(2,200円)
あか牛のトップブランド「阿蘇王」に、シェフが育てた玉葱のローストを添え、エストラゴンと玉子のソースを添えています。

フランス産のワインを中心に取り揃え、目玉はシャンパン。
「ルイナール・ロゼ　シャンパーニュ（泡・ロゼ・フランス）」（750ml 16,500円）
シャンパーニュ最高峰のルイナールで、シャルドネ比率の高い酸味を果実味がエレガント。
実はお店では26,000円で出していますが、「HAKATAグルメ大食覧会」のために特別価格で提供です。


お得な「前売引換券」を発売中！
価格: 1,000円(税込)
開催期間中、会場専用窓口にて1,100円分のイベントチケットに交換（つまり100円お得）
チケットの販売は、参加店舗の店頭、ローソンチケット、チケットぴあ、イープラス
※プレイガイドによっては手数料が発生する場合があります。

その他、詳細は、FM福岡のホームページ内のイベントページをご覧ください。
https://fmfukuoka.co.jp/event/1172.html