食べものとお酒の関係に注目する、「飲んで、うまい　食べて、うまい」

米焼酎は、究極の食中酒。
つまり、どんな食べ物とも相性が良いというわけです。
このコーナーでは、米焼酎と食べ物を合わせる、つまり、ペアリングを追求していきます。
今日も、福岡のお店で見つけてきた、米焼酎とのペアリングを紹介しますよ。

今週は、「博多の酒場 ジャイアント」です。

「博多の酒場 ジャイアント」



福岡市博多区店屋町2丁目27
092-409-3011
17：00 - 25：00　（料理24：00、ドリンク24：30）
定休日　無休
https://hakata-no-sakaba.com/
https://www.instagram.com/unitygiant/



大博通りから１本入った場所にある居酒屋さんです。
お店に入ると、入口には大きな生け簀、そして、カウンター席があり、

2階にはお座敷などもあって、様々なニーズに合わせることができます。

さあ、どんな料理と合わせたのでしょうか？


スタッフの兼元さんにお話しをお伺いしました。


博多料理をメインに、刺身、焼鳥、一品メニューも豊富で、うどんまであります。
うどんは、本場讃岐で修行し、生まれた自家製麺を、系列店から毎日運び、専用のうどん釜で茹でて提供しています。
麺、出汁、醤油にもこだわり、締めにもぴったりです。

人気メニュー
お通し【ポテトサラダ】（400円）
元々一品メニューでしたが、全卓出るほど人気だったので、お通しにしました。
しかも、食べ放題です。
長崎産のキタアカリ、熊本産の菊陽人参、宮崎豚のベーコン、糸島産の卵で手作り。
食べ飽きないようにトッピングもあります。
【炙りチーズ】（150円）、【博多明太子】（100円）、【辛味噌】（50円）、【マヨ増し】（10円）、【わさび】（10円）、【ブラックペッパー】（0円）、【王道テリタレ】（0円）

【イカの活造り】（10g180円）
目安として、２人前くらいで2,500円前後、大きなもので5,000円前後となります。
なんと、後造りの天ぷらや塩焼きは無料でできます。

【お刺身盛り合わせ】（1,098円）
およそ2人前、6、7種が2貫ずつになります。
人数や仕入れによって内容は変わります。


それでは、米焼酎とのペアリングをご紹介しましょう。

【博多ごまさば】（1,265円）

この店のものは、胡麻味噌ダレ系になります。
薄切りしたさばを並べ、胡麻味噌ダレをかけ、針海苔、山葵、薬味を添えています。
この薬味は、冥加、紅芯大根、大葉、白葱で出来ていて、さわやか。
この薬味だけでもお酒がすすみそうで、夏にぴったりです。
毎朝活きものを仕入れて締めるので、
味もしっかりし、新鮮でゴリゴリの歯ごたえがあります。

これに合わせたのは、白岳のロックです。
タレの味が強いので、強いロックがとても合います。
また、米焼酎の香りが魚にはぴったりです。


いかがですか？
一番人気の【イカの活造り】を含んだコースは、飲み放題付きで5,500円です。
2名様から受付で、当日でも可能です。
ただし、【イカの活造り】がない場合は、豪華刺身盛り合わせに変わります。
気軽に立ち寄れて、来福客をもてなすにもぴったりです。
白岳は、グラス473円、ボトルキープ2,310円です。


番組では、全ての応募者の中から抽選で3名様に、本格米焼酎「白岳KAORU星空ボトル」900mlをプレゼントしています。

1日の終わりのご褒美に、星空に思いをはせながら、華やかでフルーティーな吟醸香をぜひお楽しみください。

欲しい方は、メッセージを送る際に、住所、氏名、電話番号、そして、年齢をお忘れなく！
ご応募はこちら！

FAX　092-526-5300
Eメール　butch@fmfukuoka.jp

当選者は、番組エンディングで発表します。

来週も、福岡で見つけた米焼酎とペアリングした一品を紹介していきます。
お楽しみに。