食べものとお酒の関係に注目する、「飲んで、うまい　食べて、うまい」

米焼酎は、究極の食中酒。
つまり、どんな食べ物とも相性が良いというわけです。
このコーナーでは、米焼酎と食べ物を合わせる、つまり、ペアリングを追求していきます。
今日も、福岡のお店で見つけてきた、米焼酎とのペアリングを紹介しますよ。
さあ、どんな料理と合わせたのでしょうか？

今週は、「銀しゃり ろばた 変化球 大名店」です。

「銀しゃり ろばた 変化球 大名店」



福岡市中央区大名1-9-11 2F
092-714-2225
17：30 - 24：00　（L.O. 23：30）
定休日　日曜日
https://www.instagram.com/henkakyu_ginsyari/


大名のビルの外階段を上がった2階にある居酒屋さんです。

お店の中央には、大きな羽釜があり、炊き立ての銀しゃりが名物です。

木材を基調にした古民家風の店内には、大小様々な半個室があるので、様々な用途で使えます。
さあ、どんな料理と合わせたのでしょうか？


店長の金子さんにお話しをお伺いしました。


店長自ら足を運び選んだ新鮮な魚介類を使った料理や、羽釜で炊き立ての銀しゃり、九州各地の名物料理を楽しめるお店です。
個室風の造りになっていて、それぞれには九州各県の県名がついています。
木のぬくもりを感じ、アットホームな雰囲気でゆったり楽しめます。

人気メニュー

【天然魚の刺身盛合せ】（1人前1,320円、2人前2,508円、3人前3,828円、4人前5,148円）
市場で仕入れた新鮮な天然魚の刺身の盛り合わせで、人数が多くなると少しお得になります。
しゃり玉が付いているので、自分でミニ寿司を作ることもでき、小腹が空いている時にも良いです。

【手羽先唐揚】（1本198円）
15種類の調味料をブレンドして、スパイシーに仕上げています。
お酒に合う一品です。

銀しゃり
栽培にもこだわった佐賀県嬉野産のミルキークイーンを使い、当日使う分だけを精米して、何回にも分けて炊くことで炊き立てが味わえます。
【銀しゃり】（小308円、中352円、大462円）
【銀むすび】（352円から）塩、明太、鮭、梅味がある
【銀しゃり　わさび飯】（小418円、並528円）
【たまごかけご飯】（638円）

【牛すじと大根のスープ煮】（748円）

九州各地の名物が楽しめます
福岡【博多ごま鯖】（1,078円）
大分【とり天】（715円）
佐賀【嬉野温泉湯豆腐】（1人前748円）
長崎【五島うどん】（748円）
熊本【辛子蓮根】（638円）
宮崎【チキン南蛮】（858円）
鹿児島【海老とコーンのさつま揚げ】（1ケ418円）
沖縄【ゴーヤチャンプル】（770円）

お得なコースもあります
【2時間飲み放題付き！！旬の味覚☆忘年会コース！】（5,000円）
天然魚のお刺身盛り合わせ5種盛り
国産豚バラとレタスのヘルシーしゃぶしゃぶ
締めの銀しゃり、デザートまで
飲み放題では、もちろん「白岳」を楽しめます
※2日前までにご予約ください


それでは、米焼酎とのペアリングをご紹介しましょう。

【ズワイ蟹と貝柱のウニソース焼（バケット添え）】（946円）

グラタン皿がカンテキの上にのり、グツグツしています。
中には、たっぷりのきのこ（この日はしめじ）、ズワイ蟹と貝柱が入っていて、ウニの香りがするソースでまとめたものです。
スプーンで混ぜて、スライスされたバケットにのせて食べてください。

昔の和風グラタンっぽい味がして、オヤジには懐かしく、若い人には新鮮な一品です。
味もしっかりしています。

これに合わせたのは、白岳のソーダ割です。
米焼酎はクセがないので、洋風な料理にも合います。


【黒トリュフの玉子焼】（660円）

少し甘めの玉子焼きの中に見える粒々はトリュフです。
そして、さらに上にもトリュフがのっています。
食べると口の中いっぱいにトリュフの香りが広がります。
少し大きめにカットしているので、食べ応えもあります。
マヨネーズを添えているので、お好みで。


これに合わせたのは、白岳のロックです。
トリュフの香りが強いので、強い個性のロックが合います。


いかがですか？

お酒を飲みながら料理を頂いて、銀しゃりで締めまで楽しめます。
「白岳」は、どんな飲み方をしても、グラス440円、ボトルキープ2,420円です。


番組では、毎週、全ての応募者の中から抽選で3名様に、本格米焼酎「白岳KAORU」900mlを、プレゼントしています。

フルーティーな香りが際立ち、どんな料理にも合わせやすく、様々な飲み方で楽しめます！
しかも、紙パックなので、飲んだ後まで、お手軽です！

欲しい方は、メッセージを送る際に、住所、氏名、電話番号、そして、年齢をお忘れなく！
ご応募はこちら！

FAX　092-526-5300
Eメール　butch@fmfukuoka.jp

当選者は、番組エンディングで発表します。

来週も、福岡で見つけた米焼酎とペアリングした一品を紹介していきます。
お楽しみに。