食べものとお酒の関係に注目する、「飲んで、うまい　食べて、うまい」

米焼酎は、究極の食中酒。
つまり、どんな食べ物とも相性が良いというわけです。
このコーナーでは、米焼酎と食べ物を合わせる、つまり、ペアリングを追求していきます。
今日も、福岡のお店で見つけてきた、米焼酎とのペアリングを紹介しますよ。
さあ、どんな料理と合わせたのでしょうか？

今週は、「二丁目のあかり」です。

「二丁目のあかり」



福岡市博多区博多駅前2-4-15 Remix博多
092-402-1700
16：00 - 23：00　（L.O. 22：30）
定休日　無休
https://www.instagram.com/akari_2ch/


博多駅博多口から徒歩5分くらいの距離で、博多駅前通りから１本入った場所にあるおばんさい居酒屋です。
筑紫口の人気店「酒処あかり」の姉妹店で、2020年9月8日にオープンしました。
黒壁に木製の看板が掲げられているので、すぐに分かると思います。
店内はカウンターとテーブル席があり、壁に貼っているメニューはハートマークがあったりちょっとカワイイです。
というのも、女将を筆頭に女性スタッフが頑張っているお店だからです。
さあ、どんな料理と合わせたのでしょうか？


名物女将の福村さんにお話しをお伺いしました。

お客様に温かい気持ちになってもらいたいとの思いでこの店名にしています。
料理は九州の美味しい名物をたくさん揃え、メニューが豊富です。
価格もリーズナブルで、500円を超えるものが少なく、300円台400円台が多いです。

人気メニュー

【牛もつ煮込み】（490円）
この店の一番人気。

お店の入口にドーンと構えた大鍋で、4種の国産牛肉を煮込んだもの。
北九州の創業113年の歴史あるヒノヤマ醤油の醤油を使っています。
追加煮たまご（100円）は、大鍋に一日漬けてもつの味が染み込んだものです。

【手羽先の唐揚げ】（1本165円）
味付けは、塩味の「白」、たれ味の「黒」、自家製スパイスを使った「赤」の3種類。

【ポテトサラダ】（539円）
博多明太子をのせたポテトサラダです。

【はんみ唐揚げ】（1,200円）
大きなひな鳥の半身を揚げた豪快な一品で、3人前ほどあります。

【お得な大人のハッピーセット】（1,500円）
16時から18時までの早呑みセットです。
「牛もつ煮込み」「手羽先の唐揚げ2本」「胡麻サバと本マグロ盛り」「おでん2種盛」の中から2品を選び、ドリンク2杯を飲めます。
人気の組み合わせは、「牛もつ煮込み」、「手羽先の唐揚げ2本」です。


それでは、米焼酎とのペアリングをご紹介しましょう。

【ぬか漬けししゃも炙り】（429円）

4尾入っています。
佐賀産の米糠を使用して、ししゃもを一晩糠漬けしたものです。
マヨネーズ・七味を添えているので、お好みで。
しっかり糠の味がして、普通のししゃもより味に深みが出ています。
マヨネーズ・七味をつけると、まろやかになります。

これに合わせたのは、「白岳しろ」の水割です。
なんと、ジョッキで出てきました。
ししゃも、糠、マヨネーズ、全て米焼酎に合う素材で作られた料理なので、相性抜群です。
糠の香りを流してくれて、口の中をリセットしてくれます。


【ごろっと！！山芋塩辛キムチ】（429円）

納豆、塩辛、コチュジャン、ニラ、胡麻油で作った自家製ソースを山芋にかけたものです。
見た目は赤く辛そうだったのですが、ほんのりピリ辛なだけで、もろみのような味がします。
山芋がゴロッと切られていて、サックリとした歯ごたえも良いです。
あっさりした山芋とクセのあるソースで、病みつきになる味です。

これに合わせたのは、「白岳しろ」のロックです。
こちらは、グラスの縁ギリギリまでなみなみと注いで出てきました。
しっかりしたソースなので、しっかりしたロックで迎えると合います。


いかがですか？
コースは、90分飲み放題付き料理9品で3,500円からあります。
「白岳しろ」は、グラス480円、のみきり瓶（2合）1,000円、キープ5合瓶1,800円です。
（セットグラス200円です）


番組では、毎週、全ての応募者の中から抽選で3名様に、本格米焼酎「白岳KAORU」900mlを、プレゼントしています。

フルーティーな香りが際立ち、どんな料理にも合わせやすく、様々な飲み方で楽しめます！
しかも、紙パックなので、飲んだ後まで、お手軽です！

欲しい方は、メッセージを送る際に、住所、氏名、電話番号、そして、年齢をお忘れなく！
ご応募はこちら！

FAX　092-526-5300
Eメール　butch@fmfukuoka.jp

当選者は、番組エンディングで発表します。

来週も、福岡で見つけた米焼酎とペアリングした一品を紹介していきます。
お楽しみに。