食べものとお酒の関係に注目する、「飲んで、うまい　食べて、うまい」

米焼酎は、究極の食中酒。
つまり、どんな食べ物とも相性が良いというわけです。
このコーナーでは、米焼酎と食べ物を合わせる、つまり、ペアリングを追求していきます。
今日も、福岡のお店で見つけてきた、米焼酎とのペアリングを紹介しますよ。
さあ、どんな料理と合わせたのでしょうか？

今週は、「北海道鉄板居酒屋 てっぺん 北の恵み」です。

「北海道鉄板居酒屋 てっぺん 北の恵み」



福岡市博多区博多駅東1-1-33 はかた近代ビル B1F
092-432-7568
11：30 - 14：00（L.O.13：30） / 17：00 - 23：30（L.O.22：30）
定休日　日曜日


博多駅から徒歩5分くらいのビルの地下にある、北海道食材をリーズナブルに味わえるお店です。
北海道の食材は、海産物、野菜、羊や豚肉など様々なものがあります。さあ、どんな料理と合わせたのでしょうか？


店主の牧野さんにお話しをお伺いしました。

お店は、元々お好み焼き屋さんだったもので、各テーブルに鉄板があります。
実は、店主の牧野さんは「鶴橋風月」にいたので、北海道食材を使った鉄板焼きを楽しみつつ、締めにはお好み焼きや焼きそばを食べられます。
ちなみに、焼きそば、お好み焼きは、1,078円からあります。

人気メニュー
生ラムジンギスカン
【ショルダー】（1,188円）
【ロース】（1,518円）
【ラムチョップ（2本）】（1,680円）
【盛り合わせ3種（ロース、ショルダー、ラムチョップ）】（2,398円）
この他、カルビやヒレが入荷する時もあります。
どれも、一皿で120ｇくらいあり、焼き野菜も付いているのでボリューム満点です。

【こぼれいくら飯】（小　2,178円、　大　3,168円）
お客様がストップと言うまで、いくらをかけ続けます。（完食できる量でお願いします）

この他にも、北海道各地方から取り寄せた食材のメニューがたくさんあります。
【士幌ポテサラ】（495円）
【北あかりじゃがバター】（693円）
【ルスツ豚とん平】（770円）　ルスツ産の豚を使っています
【氷下魚一夜干し（1尾）】（539円）
【むかわ町　本ししゃも（オスメス各1尾）】（748円）
【真ほっけ】（1518円）
【函館イカソーメン】（968円）


それでは、米焼酎とのペアリングをご紹介しましょう。

【灯台つぶ貝バター醤油】（858円）

北海道の「灯台つぶ」は、刺身でも食べられ、身が大きなことが特徴です。
それを開いて、目の前の鉄板に牛脂をひいて焼き、仕上げにバターを溶かし、醤油を垂らして出来上がります。

バター醤油の縁日のような香りが良く、コリコリした程よい固さです。

これに合わせたのは、「白岳しろ」のソーダ割です。
バター醤油で仕上げているとは言え、淡泊なつぶ貝の旨味を邪魔せず、
油も流してくれて、良い相性です。


いかがですか？
コースだと、ポテサラ、酢モツ、ズワイガニ出汁巻き、海鮮焼き、ジンギスカン、豚バラ、焼きそばに飲み放題がついて、4,000円から。
【こぼれいくら飯】付だと、5,000円からになります。
ちなみに、「白岳しろ」は、グラス400円です。


番組では、毎週、全ての応募者の中から抽選で3名様に、本格米焼酎「白岳KAORU」900mlを、プレゼントしています。

フルーティーな香りが際立ち、どんな料理にも合わせやすく、様々な飲み方で楽しめます！
しかも、紙パックなので、飲んだ後まで、お手軽です！

欲しい方は、メッセージを送る際に、住所、氏名、電話番号、そして、年齢をお忘れなく！
ご応募はこちら！

FAX　092-526-5300
Eメール　

当選者は、番組エンディングで発表します。

来週も、福岡で見つけた米焼酎とペアリングした一品を紹介していきます。
お楽しみに。