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経営学部漆田ゼミの学生発案メニューがピザレストラン「シェーキーズ」にて商品化！期間限定で販売

2025.06.12 13:00学校法人産業能率大学

～首都圏の5店舗で異なるコンセプトの特別プランを展開、学生の現地調査と分析が結実～

　産業能率大学（東京都世田谷区、以下本学）経営学部漆田隆司ゼミはロイヤルフードサービス株式会社が運営するピザレストラン「シェーキーズ」の各店舗における課題解決に取り組み、本ゼミの学生5チームが考案した、すべての提案が採用され、2025年６月17日より、首都圏の5店舗にて期間限定でメニューの販売およびプランの提供を開始します。
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　経営学部漆田隆司ゼミは、ロイヤルホールディングス株式会社と連携し、商品開発やプロモーション企画などの産学連携プロジェクトを実施しており、今年で5年目を迎えました。
　今回は、ロイヤルグループの外食事業を担うロイヤルフードサービス株式会社が運営するピザレストラン「シェーキーズ」の各店舗において、「学生提案メニュー」の開発に取り組みました。
　プロジェクトは、2024年9月から開始し12月下旬には、学生たちが同社を訪問し、ロイヤルフードサービス株式会社の川勝邦弘社長をはじめ、食品事業を担うロイヤル株式会社の白岩雅博社長、ホテル事業を展開するアールエヌティーホテルズ株式会社の本山浩平社長、高速道路や空港などの飲食施設を運営するロイヤルコントラクトサービス株式会社の佐々木貴央社長ら、多くの関係者の前で、5チームがシェーキーズ各店舗の提案メニューに関する最終プレゼンテーションを行いました。各チームは、担当店舗の現地調査やヒアリング、競合他社の分析をもとに、ターゲットへの訴求方法や販売戦略を含む独自のメニューやプランを提案しました。
　本ゼミの学生5チームが考案したメニューやプランは、「シェーキーズ」池袋東口店、吉祥寺店、聖蹟桜ヶ丘店、横浜西口店、ららぽーとTOKYO-BAY店の各店舗において期間限定で提供されます。

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【シェーキーズ×産業能率大学産学連携プロジェクト　メニュー・プラン提供期間・店舗　概要】
■販売期間：2025年6月17日（火）～8月末予定
■販売店舗：シェーキーズ池袋東口店／シェーキーズ吉祥寺店／シェーキーズ聖蹟桜ヶ丘店
シェーキーズ横浜西口店／シェーキーズららぽーとTOKYO-BAY店

【各店舗のプラン・メニュー】
※仕入れなどの状況によって一部内容が変更になる場合があります。

■シェーキーズ池袋東口店
・プラン名：【MEET UPLAN】ミートアップラン
・コンセプト：“乾杯”と“パフェ”をテーマに、仲間との距離がぐっと縮まる時間を
演出するパーティープラン。本プラン限定でご注文いただける、1.8Lの超特大
デザート「ミングルパフェ（税込1,980円）」はSNS映えもバッチリ！
・概要：
シェーキーズファンには嬉しい、BIGパフェが自分好みに作れる！？
３名様よりピザバイキング＆ソフトドリンク飲み放題（120分）が楽しめるグループ向けのパーティープランです。プラス料金でトッピング自由の「ミングルパフェ」の追加オーダーも可能です。いつもより会話が弾んで自然と盛り上がれる“一体感”のある食体験を演出します。

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■シェーキーズ吉祥寺店
・プラン名：韓国やみつき　やみチキプラン
・コンセプト：シェーキーズのカジュアルな空間の一室で「ちょっとの贅沢を仲間と共に」
・概要：
通常バイキング料金にお一人様プラス300円で4種のソースをお楽しみいただけるプランです。ソースはチキンのほかピザやフライドポテトにも自由にご利用いただけます。
本格的なピザに加えて、韓国のおいしさ楽しさをギュッと詰め込んだバイキングをお楽しみいただけます。
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■シェーキーズ聖蹟桜ヶ丘店
・プラン名：ジュニアシェフプラン
・コンセプト：子どもにワクワク感を！
・概要：
12歳以下のお子様を対象に、バイキングにプラス100円でオリジナルデザートピザが作れるプランです。「子どもにワクワク感を！」をテーマに、思い出を形に残せる特別な体験と感動を提供します。
ジュニアシェフプランを体験すると、缶バッジや認定証をプレゼント。

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■シェーキーズ横浜西口店
・メニュー名：ネギ塩チキンピザ、ゆず胡椒きんぴらピザ
・コンセプト：思わず飲みたくなる！「おつまみPizza」
・概要：
シェーキーズのアルコール飲み放題プランによく合う「おつまみPizza」2種類がバイキングに登場します。

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■シェーキーズららぽーとTOKYO-BAY店
・プラン名：学シェ―プラン、おシェべりプラン
・コンセプト：「シェーキーズを思い出の1ピースに！」シチュエーションに合わせたプランを考案
・概要：
【学シェープラン】（学生向け）
誕生日や打ち上げパーティーなどで個室をご予約すると、個室を自由にデコレーションできる「学シェープラン」です。
今も昔も変わらない思い出づくりを。

【おシェべりプラン】（女子会向け）
ご予約時間は180分。ゆっくりとお食事とおしゃべりを楽しんで。ご家族へのお土産ピザも付いてくる「おシェべりプラン」をご用意いたしました。

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【ロイヤルホールディングス株式会社】
ロイヤルホールディングスは、“『食とホスピタリティ』で、地域や社会を笑顔にする”グループを⽬指し、「ロイヤルホスト」「天丼てんや」等のチェーン店および専⾨店の運営を担う外⾷事業、空港ターミナルビル、⾼速道路サービスエリア、企業内給⾷施設等を受託するコントラクト事業、「リッチモンドホテル」等を運営するホテル事業、⾷品製造・購買・物流業務等のインフラ機能を担う⾷品事業を展開しております。

【経営学部漆田隆司ゼミ】
マーケティングの知識をビジネスに活用する研究活動を行っています。主にサービス業界を取り上げ、種々のマーケティング分析手法を交えながら学修しています。産学連携プロジェクトへの参加や、温泉観光地の活性化支援などに意欲的に取り組んでいます。