【その技】

日本有数の草原が広がる阿蘇地域の資源を活用した循環型農業で、あか牛を育てる畜産家。
輸入飼料に頼ることのない独自の手法で、旨味溢れる赤身の肉を生産。
自らの名前を冠した牛がブランド化されるなど、あか牛生産のカリスマとして知られる井さんの、その技＝畜産技術の真髄とは。

2018年1月 第２週分を聞く

今週のＯＡ楽曲

Ｍ１．ジャスト・ルッキング／ステレオフォニックス
Ｍ２．ホーム〜きみのもとへ帰りたい／ウエストライフ
Ｍ３．オールウェイズ・オン・ユア・サイド／シェリル・クロウ/スティング