匠の蔵～words of meister～の放送

平成13年、蕎麦打ちで「県の名工」に選ばれた長尾さん。名工に選ばれても、今までの姿勢は何も変わらない。店も、蕎麦も、そして長尾さん自身も。名工に選ばれたことに価値を置くのではなく、それをもって旨いものの底辺を広げる−自分だからこそ伝えることのできる「良い物」を、皆に伝えることに重点を置いている。