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2019年9月アーカイブ

Alic Style 姪浜駅ウエストを大改造しよう!

ということで、今週もレギュラー陣、
『あったらいいな』の株式会社アライアンス住宅営業企画営業部 部長山村さん、
そして、商業建築デザイナーの安河内さんの登場です。

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Alic Style 姪浜駅ウエスト

福岡市西区内浜2丁目13671
地下鉄「姪浜」駅 徒歩9分、
「都橋」バス停まで徒歩3分、
都市高速「姪浜」まで車で4
マリノアシティ福岡まで車で5
内浜小学校まで、徒歩9
小戸公園まで、車で3

8
階建てで、全26邸(3LDK、4LDK)になります。

アジア人)「大改造する間取りは、最上階のE-Type 4LDK+2WICです。」

E-Type 4LDK+2WIC

https://www.meinohamaeki-west.jp/pdf/e-type.pdf

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専有面積 94.92平米、28.7
バルコニー 27.10平米(8.19坪)、
ルーフバルコニー 26.70平米(8.07坪)

大改造するにあたり、子供2人の4人家族という設定にしました。

今回の大改造のテーマ
レジデンス・ウォーズ エピソード9 北側バルコニーの夜明け
住まいのことで論争が起こっても、北側バルコニーで絆が深まるという意味です。

アジア人)「先週だいたいの間取りを決めまして、子供部屋が2室、主寝室、そして、リビングにある和室はオヤジがゴロゴロできる部屋にしようということになりました。洋室26.1帖で、洋室35.5帖で子供部屋です。子供の設定は、長女が高校生、長男が中学生ということにして改造していきます。どちらをどの部屋にしますか。」

斎藤ふみ)「この設定だったら瞬間で決まりますよ。どう考えてもルーフバルコニーに出られる洋室2が長女で、玄関近くの洋室3が長男です。」

アジア人)「そんなことないですよ。」

斎藤ふみ)「だって、中学生の男の子って秘密にしたいことだらけだから、玄関近くで家族からも離れている部屋がいいって言うに決まってます。」

アジア人)「でも、ウォークインクローゼットがあると秘密基地みたいになるから洋室2がいいって言うかもしれないじゃないですか。」

斎藤ふみ)「でも、洋室2は主寝室とルーフバルコニーでつながっていますよ。思春期だから、それは嫌なんじゃないですか。女の子は、ルーフバルコニーがあると、朝目覚めてそこを利用したり、ウォークインクローゼットもあるとアイデンティティに目覚めるんじゃないですか。」

山村さん)「男の子でも一緒ですよ、隠し事に集約すればそうなるかもしれませんが。」

斎藤ふみ)「私が女子だから、そう思うんですね。男子はこもりたいと思っていました。」

アジア人)「それは、自分の願望でしょ。中学生男子だとルーフバルコニーが欲しいと思うんですよね。」

安河内さん)「ただ、洋室3は玄関に近いので、何かあった時に逃げやすいかもしれんね。友達を誘っても、玄関からすぐだしね。ただ、個人差だからね。」

斎藤ふみ)「彼女をこっそり連れてこれるし。考えすぎかなぁ。ただ、お姉ちゃんだからココがいいって選ぶでしょうね。」

山村さん)「優先権はありそうですからね。」

斎藤ふみ)「じゃあ、大人のホビールームになる和室は、お父さんだけでなく、男の子も楽しめるようにしましょうよ。」

アジア人)「とってつけたように言いますね。」

来週から大改造を進めていきます。
お楽しみに。


さて、姪浜周辺のスポットを取材してきましたので、ご紹介しましょう。

マダム・アッシュ

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福岡市西区姪の浜4丁目14-8
092-882-1774
https://madamehhiroshi.jimdo.com/

シェフの中島さんのアトリエで、お菓子教室も行っています。
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中島さんは、元ホテルニューオータニ博多のパティシエで、
グループのお菓子の統括をしていました。
13
年前にこのアトリエをオープン。
以来、お菓子のコンサルタントとして、
様々なメーカーや洋菓子店、レストランなどのプロデュース、
商品開発を行っています。

普段は、日本全国の展示会やデモンストレーションなどに出かけていますが、
週末には、このアトリエで、お菓子教室を主宰してます。
通っている方は、お菓子教室の先生やカフェ、メーカーなどのプロも多く、
理論からしっかり教えていくので、普通のお菓子教室で
物足りないと思う方にぴったりです。
北は福井県から南は沖縄まで、様々な場所から通っています。
全部で12クラスあり、初級、中級、上級、スペシャル、プリベと分かれていて、
最初は、初級からスタート。
しかも、各クラス限定5名までなので、細かく教わることができます。
1回の講習で、1回が2時間半。
受講料は、1万円から15千円ほどになります。
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アトリエにある機材は、プロ仕様の本格的なものから、
家庭にあるものまで揃っており、
小麦粉だけでも10種類、砂糖も20種類、チョコも20種類用意され、
様々なお菓子にあった材料の組み合わせから教わることができます。
本格的にお菓子を学びたいという意思がある人は、
是非、ホームページをご覧ください。

ところで、中島さんは、フランスの最先端のお菓子などを感じるために、
毎年、パリに長期滞在しています。
そこで、これから流行りそうなものを聞いてきました。
去年の暮れからスペインの焼きチーズケーキが少しずつ流行ってきていますが、
これから来年までは、さらにチーズ系の流行があるだろうとのことです。
また、ヨーロッパでブラッセリーが流行っているので、
これも日本で流行るのではと言ってました。

ちなみに、教室には通えないけど、中島さんのケーキを食べたい方は、
毎年、中央区高砂にあるフレンチ「ラ キュイジーヌ ド カワムラ」で
コラボもしているそうです。
http://www.grill-kawamura.com/

そして、12月には、クリスマスケーキを1時間に1組で受け付けています。
1
1万円で、和三盆、無農薬いちご、九州産生クリームなど、素材にもこだわり、
ジェノワーズ(スポンジ)を焼くところから、じっくり見せてくれて、勉強にもなります。


番組では、皆さんからのメッセージをお待ちしています!
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soko@fmfukuoka.jp



Alic Style 姪浜駅ウエストを大改造しよう!

ということで、今週もレギュラー陣、
『あったらいいな』の株式会社アライアンス住宅営業企画営業部 部長山村さん、
そして、商業建築デザイナーの安河内さんの登場です。

soko20190920_1.JPG

Alic Style 姪浜駅ウエスト

福岡市西区内浜2丁目13671
地下鉄「姪浜」駅 徒歩9分、
「都橋」バス停まで徒歩3分、
都市高速「姪浜」まで車で4
マリノアシティ福岡まで車で5
内浜小学校まで、徒歩9
小戸公園まで、車で3

8
階建てで、全26邸(3LDK、4LDK)になります。

アジア人)「大改造する間取りは、最上階のE-Type 4LDK+2WICです。」

E-Type 4LDK+2WIC
https://www.meinohamaeki-west.jp/pdf/e-type.pdf

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専有面積 94.92平米、28.7
バルコニー 27.10平米(8.19坪)、
ルーフバルコニー 26.70平米(8.07坪)

大改造するにあたり、子供2人の4人家族という設定にしました。

今回の大改造のテーマ
レジデンス・ウォーズ エピソード9 北側バルコニーの夜明け
住まいのことで論争が起こっても、北側バルコニーで絆が深まるという意味です。

アジア人)「大改造に入る前に、間取りをどうするか決めないといけません。子供が2人なら、子供部屋がいくついるのか。子供部屋が2つなら、残りの洋室が主寝室になります。そうなったら和室をどうするのかを話し合いましょう。」

斎藤ふみ)「ある程度大きなお子様2人という設定なので、子供2人は別々の個室になると思います。だから、玄関そばにある5.5帖の洋室36.1帖の洋室2を子供部屋にしたらどうかなと。リビングダイニングにつながる7帖の洋室1が主寝室になりますね。」

山村さん)「ふみさんの言うように、お子様の年齢層が上がると分ける必要がありますね。」

アジア人)「では、各個室のだいたいの位置が決まったとして、やっぱり和室をどうするかですよ。」

山村さん)「専有部分のど真ん中に位置しているからですね。ちょっと変わった間取りになっています。」

斎藤ふみ)「ホールからリビングダイニングに入る位置に収納がまとめられていますけど、これを洋室12側に寄せて、リビングダイニングの一部のような使い方もできるんですよね。」

山村さん)「もちろん、パイプスペース(排水管)は動かせませんが、それ以外は移動可能です。」

斎藤ふみ)「やっぱり和室として使うより、違う使い方になるのかなぁ。」

アジア人)「この広いLDKは窓も大きいので、あまり物を置きたくないよね。だから、色んな物を置けるスペースに使うのはどうですか。オリンピックもありますし、お酒でも飲みながらテレビをみたりできる。」

安河内さん)「和室ではなくて、カウンターを設えて、オヤジが晩酌できたりね。」

アジア人)「リビングでテレビを見ながらお酒を飲んでいたら、・・・」

斎藤ふみ)「だいたい邪魔者扱いされて、怒られていますものね。」

アジア人)「それが邪魔者扱いされずに、オシャレになったらいいかなって。」

斎藤ふみ)「じゃあ、バーカウンターもある大人のホビールームにしちゃうとか。」

安河内さん)「大人がゆったり寝っ転がれる椅子も欲しいね。」

斎藤ふみ)「それだと主婦のストレスはなくなるかもですね。子供やママはリビングダイニングで優雅に楽しめるし。」

アジア人)「ここはオヤジのためのオシャレな部屋にできたら嬉しいです。」

山村さん)「軽く流さないで造るようにしましょう。」

斎藤ふみ)「男性陣がしたいようにしてもらえればいいと思います。」

来週から大改造を進めていきます。
お楽しみに。


さて、姪浜周辺のスポットを取材してきましたので、ご紹介しましょう。

焼きたてパン工房 ゾンネンブルーメ

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福岡市西区今宿駅前1-2-17
092-806-8733
平日 900 - 1900 / 土日祝祭日 700 - 1800
店休日 : 木曜日
http://www.sonnen.jp/

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今宿駅のすぐ近くにあるドイツパンのお店です。
シェフの江頭さんは、20歳でドイツ、スイスに渡り、パンの仕事に携わってきました。
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なんと、スイスでは、パン工場長の資格も取っています。
帰国後、このお店をオープン。できて12年になります。
週末は、製粉技術やパン技術の指導者でもあるお父さんも手伝っているそうです。
まず、ドイツパンの特徴を聞きました。
ドイツは、フランクフルトを境に小麦が取れる南側と取れない北側があるそうです。
そこで、北側の地方ではライ麦を多く使い、南側では小麦が増えるとのこと。
江頭さんは、シュツットガルトやスイスでパンを作っていたので、
南ドイツ系のパンになります。
しかし、ライ麦、福岡県産小麦、水を混ぜ、継ぎ足しで作っている種生地を、
全てのパンに使っているので、ライ麦はどれにでも入っています。
ライ麦を使うのは、香りを出すためです。
しかも、使っているライ麦はドイツから輸入し、ドイツ製の石臼で挽いています。

いくつか食べてきました。(価格は税込み)

【ラウゲンブレッツェル】145円)
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この店で1番人気のシュツットガルト地方のパンです。
ドイツでは朝食で食べることが多く、日本のオニギリのようなものだそう。
岩塩が多めに付いていますが、お好みで塩を外して食べます。
良いブレッツェルは、太い部分がケーキのように柔らかく、
細い部分がビスケットのようにサクサク。
ということで、頂きましたが、まさにそのような食感のパンでした。
太い部分には、バターを挟んで食べても良いそうです。
ちなみに、他のパンは粗熱が取れた後の方が美味しいそうですが、
このパンだけは別。
出来立てが美味しいとのこと。
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ちなみに、江頭さんのお父さんは、この出来立てが食べたいがために、
パン職人になったそうです。
なので、5個以上の注文だと、30分ほどかかりますが、
出来立てをオーダーできます。

【カイザーゼンメル】85円)
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いわゆる「ハイジの白パン」と言われているもの。
外は白くないですが、中は真っ白です。
外側がパリッとしていて、中はふんわりしています。

【ラウゲンクロワッサン】185円)
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岩塩がかかったクロワッサンで、
一般的なクロワッサンより生地がしっかりしています。

【ラムレーズン】150円)
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3
週間以上ラム酒漬けしたレーズンを
ホイップバター、クリームチーズと一緒にサンド。
噛めば噛むほど味が出て、お酒のおつまみにもなりそうなパンです。

【まるまるりんご】250円)110個限定
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シロップ漬けのリンゴまるまる1個を生地で包み、
その中心には、プリンに寄せた自家製カスタード。
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見た目がリンゴでかわいく、ジューシーで甘すぎず、
さっぱりしているので食べ飽きません。

ライ麦パンは、ライ麦20%から100%まであります。

【ロッゲンカステン】1750円、ハーフ380円)は、ライ麦100%。
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噛み応えがありバサバサしてません。
独特の香りで酸味もあり、食感も変わっていて美味しいです。

【ゲネツテクラスト】1550円、ハーフ280円)は、ライ麦20%。
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周りを強く焼いていて、しっかりしているので、噛めば噛むほど味が出ます。

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店内にはイートインスペースもあり、週末はランチセットも提供しています。

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Alic Style 姪浜駅ウエストを大改造しよう!

ということで、今週もレギュラー陣、
『あったらいいな』の株式会社アライアンス住宅営業企画営業部 部長山村さん、
そして、商業建築デザイナーの安河内さんの登場です。

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Alic Style 姪浜駅ウエスト

福岡市西区内浜2丁目13671
地下鉄「姪浜」駅 徒歩9分、
「都橋」バス停まで徒歩3分、
都市高速「姪浜」まで車で4
マリノアシティ福岡まで車で5
内浜小学校まで、徒歩9
小戸公園まで、車で3

8
階建てで、全26邸(3LDK、4LDK)になります。

アジア人)「大改造する間取りは、最上階のE-Type 4LDK+2WICです。」

E-Type 4LDK+2WIC
https://www.meinohamaeki-west.jp/pdf/e-type.pdf
soko20190913_2.jpg
専有面積 94.92平米、28.7
バルコニー 27.10平米(8.19坪)、
ルーフバルコニー 26.70平米(8.07坪)

大改造するにあたり、子供2人の4人家族という設定にしました。

アジア人)「先週は、和室をどうするかという話になり、そこにテレビを置いたら食事中に見えなくなりますけど、いかがかということでしたが、山村さんにアイデアがあるとのことでした。」

山村さん)「大したアイデアではないんですけどね。まず、和室を個室化するのかしないのかという話です。例えば、個室にしてしまったら、大きなテレビを置くと少し邪魔になりませんか。収納の位置や広さを変更することで多少は変わるかもしれませんが、ホビールームのような独立感が失われてしまう可能性もあります。そこで、コンパクトな部屋で映像を楽しむなら、面白い商品が開発されています。」

斎藤ふみ)「どういう商品ですか。」

山村さん)「プロジェクター付きの照明器具です。そのまま壁に映せば良いです。基本は照明です。そこに、スピーカーもプロジェクターも付いているんです。」

斎藤ふみ)「普通のテレビを見ることもできるんですか。」

山村さん)「できます。」

斎藤ふみ)「部屋が明るくても大丈夫ですか。」

山村さん)「ある程度明るいのは大丈夫みたいです。暗いに越したことはないので、限られた空間には向いています。テレビって小さな部屋に置くと意外に存在感があるので、それを解消する商品ということです。」

斎藤ふみ)「私が考えていたのは、和室の壁をぶち抜いてテレビを置くことです。だから、食事しながらどうしても映像が欲しい人は、ダイニングの上の照明をプロジェクターにして、壁に映したらいいんじゃないですか。」

山村さん)「それもいいかもしれませんね。」

安河内さん)「最近のテレビはやたらデカくて、距離が近いと大変だからね。」

斎藤ふみ)「どうしましょう。テレビを見ながら食事するのか、しないのか。」

アジア人)「朝、ニュースを見ながら食事する人も多いと思うし、その時は別でコンパクトなテレビがあればいいんじゃないですか。」

斎藤ふみ)「だって、これだけ広いバルコニーもあるしね。だから、朝、昼、晩、それぞれ違う場所で食事するという提案とか。」

アジア人)「もう、テレビはポータブルのでいいよ。」

斎藤ふみ)「となると、和室はホビールームにしてしまうのがいいんじゃないですか。」

アジア人)「広い窓から外を眺めて、ラジオを聴きながら食事してもらいたいですね。」

斎藤ふみ)「いいことを言いました。話を戻しますけど、朝、昼、晩、それぞれ違う場所で食事するというのはいいと思います。家族で論争になってもうまく解決できそう。そんな間取りですよ。ということで、テーマを発表したいと思います。」

今回の大改造のテーマ
レジデンス・ウォーズ エピソード9 北側バルコニーの夜明け

斎藤ふみ)「説明しますと、来る1220日、スターウォーズ エピソード9が公開となります。ということで、スターウォーズ好きな人の耳も引くじゃないですか。そして、サブタイトルがスカイ・ウォーカーの夜明けなんです。この物件のルーフバルコニーが北側で、使いやすいんじゃないかと言われていたので、論争が起きても北側バルコニーに集合すると、家族の絆が深まるのではないか、つまり夜明けが来るんじゃないかということです。決して、お金をもらって宣伝しているわけではないですよ。単にスターウォーズが好きなだけです。」

アジア人)「バルコニーに宇宙船は降りられませんよ。」

斎藤ふみ)「タイファイターを置いてもいいじゃないですか。スターウォーズ好きなら響くはずです。しかも、さっきまでいろいろ論争が起きてウォーズになっていたじゃないですか。だから住居戦争で、レジデンス・ウォーズです。」

山村さん)「丸パクリですね。」

来週から大改造を進めていきます。
お楽しみに。


さて、姪浜周辺のスポットを取材してきましたので、ご紹介しましょう。

ちゃんぽん 玉ねぎ

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福岡市西区野方1-22-20
092-812-8011
11
30 - 1430L.O.1415) / 1800 - 2100L.O.2045
店休日 : 不定休

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2016
年に、野方の交差点近くにオープンしたちゃんぽん専門店です。
店主の加藤さんは、「チャイナ梅の花」などで中華料理の勉強をし、
この店をオープン。
ちゃんぽんが大好きということで、専門店にしました。
なので、ちゃんぽんだけで15種類ほどあり、
もちろん、ラーメン、焼きめしはありません。
夜は飲む方も多いのか、15種類ほどのおつまみメニューもありました。
基本となるスープは、豚骨をメインに鶏がらを加えて作ったもの。
具材や麺とのバランスを重視しているので、薄い豚骨で、食べやすいスープです。
豚骨の匂いが強いと、野菜を炒めた香りが台無しになるとのこと。
麺は、ちゃんぽん麺の生を使い、注文が入ってから湯がきます。
かん水がしっかり入っているので、コシもあり、モチモチして美味しいです。
作り方にもこだわっていて、具材が違う別メニューのちゃんぽんを
一緒に作ったりはしません。
簡単には言いますけど、とても大変な作業です。
基本的には、野菜を炒め、香ばしくなったところで、
別で温めていたスープを加え、スープに野菜の香りを移し、
最後に湯がいた生麺を加えて、麺にもその香りを移すという、
それぞれの工程を大事にしています。

いくつか食べてきました。(価格は税込み)

【もつちゃんぽん】850円)
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一番人気濃厚ちゃんぽん。
野菜を炒めて、別鍋でスープともつを煮込んだものに
炒めた野菜を加えて煮込み、仕上げに麺を加えたものです。
味付けに、玉葱で作った自家製味噌を加えています。
野菜は、キャベツ、もやしが基本で、
その他に、トウモロコシやカマボコも入っていました。
しま腸の脂付がたっぷり入って、ボリューム満点。
最後に、生玉葱のスライスをのせていて、
これで脂が中和され、後口がさっぱりします。
ちなみに、二番人気は、基本となる「野菜ちゃんぽん」(650円)です。

【冷たいちゃんぽん】850円)
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夏季限定、お昼のみの限定メニュー。
豚骨味か醤油味を選べて、我々は醤油味をチョイス。
イリコ、鰹、昆布などでとった和ダシに、鶏がらスープを合わせたスープです。
生玉葱のスライス、刻み海苔、山芋とろろ、温玉、
カイワレ、生ハムに海鮮をトッピングしています。
我々の時の海鮮は、タコでした。
和風冷麺のような感じで、さっぱりとした味です。
暑い日にはぴったり。

ちゃんぽん専門店ですが、全体的にリーズナブルです。
数量限定の裏メニューなどもあるので、ぜひ、通って食べてみてください。

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ということで、今週もレギュラー陣、
『あったらいいな』の株式会社アライアンス住宅営業企画営業部 部長山村さん、
そして、商業建築デザイナーの安河内さんの登場です。

soko20190906_1.JPG

Alic Style 姪浜駅ウエスト

福岡市西区内浜2丁目13671
地下鉄「姪浜」駅 徒歩9分、
「都橋」バス停まで徒歩3分、
都市高速「姪浜」まで車で4
マリノアシティ福岡まで車で5
内浜小学校まで、徒歩9
小戸公園まで、車で3

8
階建てで、全26邸(3LDK、4LDK)になります。

アジア人)「大改造する間取りは、最上階のE-Type 4LDK+2WICです。」

E-Type 4LDK+2WIC
https://www.meinohamaeki-west.jp/pdf/e-type.pdf

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専有面積 94.92平米、28.7
バルコニー 27.10平米(8.19坪)、
ルーフバルコニー 26.70平米(8.07坪)

アジア人)「また、子供2人の4人家族という設定にしました。山村さんに質問はありませんか?」

斎藤ふみ)「先週、和室を動かせるという話をしていましたよね。」

山村さん)「動かすというか、押し入れの位置を変えるということですね。押し入れを洋室1側に持っていくと、部屋がキッチン側に寄ります。それと同時に、押し入れ近くに集中している収納もどうするか考えてみるといいでしょう。例えば和室を6帖から4.5帖にしてもいいわけです。もしくは、1室だけ離れている洋室3を和室にしてしまうとか。さらに、洋室1をちょっと変わった和室に仕上げ、引き戸にすると、リビングの延長としても使えます。」

アジア人)「ただ、子供部屋は2室欲しいですよね。」

山村さん)「となると、置き畳という方法もあります。分厚くなくて琉球風の畳で、フローリングの上に置く感じになります。ただ、畳以外は洋風になってしまいます。」

斎藤ふみ)「それなら、思い切って和室をしっかり造るか、やめるかです。」

山村さん)「まあ、洋室が3室あると、ご夫婦とお子様2人で対応できますから。和室は、客間であったり、予備のスペースになりますよね。」

アジア人)「あまり他人が泊まりに来ることもないからね。」

斎藤ふみ)「子供の友達が泊まりに来ることはあるけど、リビングで一緒に寝たりするからですね。そう考えると、リビングの使い方を考えて、和室をリビングの延長みたいにしてもいいのかなって思います。ちなみに、テレビはどこに置くことになりますか?」

山村さん)「この図面だと、洋室1の壁になります。」

斎藤ふみ)「例えば、和室にテレビを置いて、寛げるようなスペースにするのはどうですか?」

アジア人)「第2リビングのような感じで。その代わり、ダイニングやキッチンからはテレビが見えませんよ。」

斎藤ふみ)「あえて、見ないようにするんです。」

山村さん)「和室の押し入れや収納を移動させてオープンにすれば、ダイニングやキッチンからも見える位置にテレビを置けますよ。」

斎藤ふみ)「ほんとだ。巨大なスペースができますね。」

アジア人)「パイプスペースだけ動かせないけどね。」

山村さん)「だから、ちょっと切り欠きがある形にはなりますけど。まあ、そんな使い方だったら、和室は4.5帖で良さそうですね。」

アジア人)「僕は今の間取りのままの方が、和室を散らかしても目隠しできるからいいなって思います。第2リビングにして、テレビやゲームやおもちゃを置いてもいいじゃないですか。」

山村さん)「いいじゃないですか。いわゆるホビールームですね。」

安河内さん)「食事中はテレビを見ないとか、躾けの一環にするか。」

山村さん)「そこは私にもアイデアがあります。」

アジア人)「来週、それをお聞きしましょう。」


来週も大改造のアイデアを出していきます。
お楽しみに。


さて、姪浜周辺のスポットを取材してきましたので、ご紹介しましょう。

BISTRO Babylon
(ビストロ バビロン)

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福岡市早良区室見4-24-21 トーコンビル 1F
092-831-5158
ランチ 1200 - 1430L.O.1345) / ディナー 1800 - 2300L.O.2200
店休日 火曜日

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9
月で15年になる、室見駅近くにある、
フランスの田舎料理とバスク地方の料理を提供しているお店です。
真っ赤な外観が目印で、店内は石積み風の壁に唐辛子がぶら下がり、
赤白チェックのテーブルクロスもカワイイです。
オーナーシェフの原井さんご夫婦で切り盛りしているお店になります。
ランチは、ガレットが数種類とお肉があります。
いくつか食べてきました。(価格は、税込み)

ガレット【マグロアボカドタルタル、ベーコン、トマト】1250円)
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ガレットは、ブルターニュ地方の料理で、蕎麦粉を使ったクレープのような感じ。
リンゴと合わせて食べることが多いです。
バスク地方で原井さんが食べたときは、色んな具材を使ったものがあったそう。
この日、注文したのは、マグロアボカドタルタル、ベーコン、トマトがのったもの。
マグロアボカドタルタルは、アボカドでソースを作り、
角切りしたアボカド、マグロと和えて、岩塩を振っています。
ベーコンはソテーし、ミニトマト、スペインレタスがのっていました。
ガレットの中には、チーズ、トマトスライス、トマトソース。
パリッとしたガレットの香ばしさが良いです。

【豚肩ロースとジャガイモのグリエ タプナードソース添え】1650円)
まず、前菜が出てきました。
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この日の前菜は、千切りしたセロリラブのマヨネーズ和え、
柔らかく煮込んだ白茄子のマリネ、
湯がいてビネグレットソースをかけたビーツ、酸味をきかせたポテトサラダ、
スペインのサラミ、しっかり酸っぱいスペインのイワシの酢漬け。
この前菜だけでもボリューム満点です。
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メインの豚は、宮城県産で「黒い豚」というブランドのものです。
プリプリして美味しいです。
シンプルに塩胡椒して焼いた豚肉の下には、
湯がいてソテーしたジャガイモが敷いてありました。
タプナードソースは、オリーブオイル、アンチョビ、
ケッパーをミキサーで回して、作ったもの。
夏らしく、さっぱりしたソースです。
ピクルス、オリーブ、ミニトマト、スペインレタスが、添えてありました。

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ちなみに、ランチではドリンクが選べるのですが、レモン炭酸を注文しました。
このレモン炭酸が美味しい。

締めのデザートは、チーズケーキ、アイスクリーム、
レザンドレ・オ・ソーテルヌのチョコ。
このチョコは、ドライレーズンを貴腐ワインに漬け込んで
チョコでコーティングしたもので、美味しいです。

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