fmfukuoka

第11回(その2)2013年3月12日「MANLY COFFEE」編

さてさて、前回のブログでは「COF-FUK(コファック)」という
福岡のコーヒー集団について教えて頂いた
「MANLY COFFEE」の須永さんですが、

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「COF-FUK」のお話だけではなく、
「MANLY COFFEE」についてもお話をお伺いしてきたので、

今回は...
「第11回(その2)」と題して「MANLY COFFEE」について
須永さんからお聞きしたお話をご紹介しようと思います♪

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元々スターバックスコーヒー等でカフェのお仕事をしていた須永さん、
COF-FUKのメンバーとして活動していく中で、
独立してカフェを始めようかなぁ...なんて思っていたそうなんですが、
「今、MANLY COFFEEの店舗があるスペースじゃ、
カフェをするには狭すぎるし...んー」という中で思い立ったのが

「焙煎」というお仕事。

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思い立ったきっかけは、
"今後、カフェをするにも、焙煎まで出来たら安くあがるし、
 コーヒー豆についての知識も深くなるし、やってみない手はないな"
といった考えからなんですって!!


また、MANLY COFFEEの須永さんは「エアロプレス」という
コーヒーの淹れ方の第一人者。

ん?エアロプレス??

また出てきましたね、新たな淹れ方が(笑)

ドリップ、サイフォン、フレンチプレス、エスプレッソに続く第5の豆知識


【エアロプレスとは】

2005年に2005年アメリカのAerobie(エアロビー)のアランさんによって
発明されたそうです (MANLY COFFEEさんのHPから拝借しました。。。)

特徴としては。。。

■■エアロプレス5つのおすすめポイント■■
1.1杯分を気軽にカンタンにつくることができる
2.エスプレッソやカフェラテも楽しめる
3.電器がいらない
4.後片付けが楽で丸洗いができる
5.なによりおいしい!

ということなんだそうです!!(これまたMANLY COFFEEさんのHPから拝借しました)

「百文は一見にしかず(勝手に造語)」

とりあえず、MANLY COFFEEさんのここを見て頂ければ
どんなものかが分かります!!

MANLY COFFEEさんのエアロプレスについてのページ


つまりお手軽に圧力抽出したコーヒーが楽しめるということですね!!


因みに私たち取材クルーがお邪魔した時は
焙煎したての浅煎りコーヒーをフレンチプレスで淹れて下さったのですが、
浅煎り特融の軽やかですっきりとした味が、
午後のひと時にマッチして、とっても美味しい時間を頂きましたよー♪♪

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そうそうMANLY COFFEEでは、
スペシャリティーコーヒーの豆を買う事はもちろん、
テイクアウトでコーヒーを頂く事も出来るので、
是非、小笹周辺に行かれた際は.........

いや、MANLY COFFEEを目指して小笹へ向かって、
須永さんとコーヒー談義を楽しんでみてはいかがでしょうか??


さらに、毎週水曜日の14時から15時の間は
「パブリックカッピング」という試みを3月から始められていて、
一般のお客さんに「カッピング」を通じて
美味しいコーヒーの味を覚えて貰おうという企画も始まっていますよ!!


そんなMANLY COFFEEの須永さんとクハラさんの
カフェ談義はコチラのポッドキャストで楽しんで下さいね!!

MANLY COFFEE須永さんとクハラさんのカフェ談義


二回に渡ってお届けした須永さんへの取材ブログですが、
最後に、コーヒー豆をご購入のクハラさんの写真でお別れです(笑)

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■MANLY COFFEE■

住所:福岡市中央区小笹2丁目12-4-105
電話:092-522-6638
営業時間:月-金 9:30-17:00 土 9:30-15:00
店休日:日曜/祝日
ホームページ:MANLY COFFEE HP

地図はコチラ
MANLY COFFEE map.gif


それでは、サラヴァー♪